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茴香鸡蛋饼

茴香

抱着试试看的心情做的，没有想过那么好吃 。作为一个南方人把茴香不用来包饺子和馅饼而用来做早饭的鸡蛋饼，想想也是醉了 。这道营养鸡蛋饼不仅做法简单，关键是只需5分钟就能轻松搞定，让你健康活力一整天~

【用料】
鸡蛋 面粉 新鲜茴香叶 盐
【茴香鸡蛋饼的做法】
茴香洗净，在80℃的温水浸泡5分钟;温水浸泡有利于保持营养和鲜艳的颜色，也是去除茴香“冲”味儿的小窍门

2.茴香切碎末

3.把茴香放入碗中，打入2个鸡蛋

4.另取一碗，加入2勺面粉

5.在碗中加入适量水，水与面粉比例为：2:1，搅拌均匀，调成面水

【茴香鸡蛋饼】6.将面水加入之前的鸡蛋茴香液中搅拌均匀，蛋液中加入面水可使鸡蛋饼口感更好，形状挺实

7.茴香鸡蛋液中再加入适量盐调味儿

8.坐锅烧热，倒入适量油，油到2-3成热时即可

9.倒入鸡蛋液，摊匀即可




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