苦苣，彩椒 。少许煮熟的鸡胸肉、泡好的黑木耳 。选新颖的苦苣洗净切寸段，彩椒切丝，鸡胸肉撕成丝，黑木耳切丝，拆在统一个器皿中 。加少量黑糖、醋、芥终油，少量粗盐和味精拌匀便可 。

【肉丝拌莴苣】功效：苦苣中含有大量的维生素、矿物资和苦苣菜精、类黄酮等植物化教物质，有很好的抗氧化、抗衰老、光滑肌肤，使皮肤康健有光芒 。最大的益处就是益肝健脾，浑热解毒 。

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