亚硝酸盐|这5种隔夜食物不要吃，赶紧告诉爸妈，宁愿浪费也别把自己吃坏了

本文导语：这5种隔夜食物不能再吃了，大家赶紧告诉爸妈吧，宁愿浪费也别把自己和家人的身体吃坏了。随着现在人们生活水平的提高，每家每户在做晚饭的时候都喜欢做很多菜，一是为了满足口腹之欲，另外就是希望通过多吃不同的食物给身体补充更多的营养。【 亚硝酸盐|这5种隔夜食物不要吃，赶紧告诉爸妈，宁愿浪费也别把自己吃坏了】

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菜式多种多样这的确是一件好事，但是菜做多了，经常就吃不完。菜只吃了一半，大家都吃饱了。那么剩下的菜应该怎么办呢？很多爸妈觉得吃不完的菜就应该留着第二天接着吃，因为倒掉实在是太浪费了。而且他们觉得家里有冰箱，把剩菜盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏，第二天拿出来彻底煮热应该是没问题的。

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父母那一辈吃了很多苦，所以很多东西都舍不得扔，觉得将就一下还是可以用的、可以吃的。我们理解他们节约勤俭的生活方式，但是对于吃隔夜菜一事，大家以后还是要严肃对待，因为有的食物隔夜后是不能吃的，吃了绝对会危害自己和家人的健康。下面就让碧碧给大家列举5种不能放过夜的食物吧，大家一定要告诉家人哦。

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1.隔夜绿叶菜不能吃绿叶蔬菜是很多人的最爱，所以经常会出现在家庭餐桌上。像空心菜、红薯叶、生菜、菠菜、春菜等都属于绿叶菜。

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这些绿叶菜煮熟后会生成较多的硝酸盐，如果在冰箱中放置的时间过长，那肯定会在滋生细菌并发生化学反应，使得硝酸盐变成亚硝酸盐。亚硝酸盐是强致癌物质，所以隔夜青菜一定不能吃。放置时间超过三小时以上的青菜都不建议再食用。

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2.切开的隔夜西瓜现在天气越来越炎热了，很多人都会买一颗西瓜回家吃。西瓜清甜多汁，消暑又解渴，在夏天吃真的是太棒了。有时候一个西瓜在当天根本吃不完，所以很多人会把吃剩的西瓜用保鲜膜包好，放进冰箱里冰上一晚，然后第二天接着吃。

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他们觉得西瓜经过冰镇后会更好吃，而且用保鲜膜包好，应该是很卫生的。是这样的做法大错特错的。西瓜在这样的环境中会大量滋生细菌，经过一夜的繁殖，横切面上已经长满了密密麻麻且肉眼不可见的细菌。如果把它吃到肚子里，很有可能会拉肚子的。

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3.隔夜开水不要喝很多人都有这样的一个习惯，在睡觉前烧一壶开水，让它自然晾凉，第二天早上起床就直接喝喝一杯。这样图方便的方法也是不可取的，经常喝隔夜开水对自己身体危害大。据研究，开水中所含的亚硝酸盐量远比生水高。

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如果开水放置一夜甚至更长时间后，亚硝酸盐的含量会明显升高，放置时间越久亚硝酸盐含量越高。所以大家以后一定不要再喝隔夜开水了，想喝随时烧吧。

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4.隔夜银耳不要吃银耳很适合用来做糖水或者煲汤喝，碰巧这两样都很适合在眼下的季节食用，所以很多家庭都会做一些银耳汤水喝，消暑又滋润。但有时候银耳汤水一不小心就做多了，喝不完的又放冰箱，第二天接着食用。