亲爱的吃友们啊!好久不见，想死你们了!老猫近半年都在咋咋呼呼的过日子，又着急上火，虽然欠账半年木有来发布菜谱，现在正在陆陆续续的补交作业中 。整好，这道凉瓜炒鸡蛋，可以在炎热的夏天给我老猫，你们解解暑气，消消火气，通通肠道 。
用料:苦瓜,鸡蛋,干虾仁,盐
做法:
1. 翠绿的苦瓜，切片，撒盐，出水后，洗一水沥干 。
【苦瓜炒鸡蛋】2. 正宗南岳衡山土鸡蛋，2块钱一个，味道好得很!

3. 干虾仁，痘痘猫的海货 。就在这晒，老传统都很笨 。未添加任何防腐剂的纯天然干活 。
4. 虾仁用水泡发 。
5. 稍微多一点油，炒鸡蛋 。鸡蛋炒出来先盛在一边 。
6. 就着炒鸡蛋剩下的油炒苦瓜 。
7. 不放油炒虾仁 。
8. 最后混在一起炒，让苦瓜的清香，虾仁的清鲜融入鸡蛋的香味中 。放盐，翻炒两下出锅 。

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