卷心菜的七大食疗功效

【卷心菜的七大食疗功效】相信大家对卷心菜都不会感到陌生,这是一场在市场到处可见的蔬菜,它的别名叫圆白菜、洋白菜、包心菜、大头菜、高丽菜,莲花白等 。圆白菜除了营养丰富外,还有很好的保健食疗功效 。下面,寻医问药小编来介绍卷心菜的七大食疗功效 。
卷心菜性平、味甘,归脾、胃经 ; 卷心菜可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛 。以下从食疗作用,为大家介绍多吃卷心菜的好处 。
1、杀死白细胞
卷心菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,能杀死人体内导致白血病的异常细胞 。
2、富含叶酸

卷心菜富含叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,因此,怀孕妇女、贫血患者及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃 。
3、治疗溃疡
卷心菜富含维生素 U,这是一种 " 溃疡愈合因子 " 。维生素 U 对溃疡有很好的治疗作用,能加速溃疡的愈合,还能预防胃溃疡恶变 。
4、刺激生成有益酶
卷心菜中含有丰富的萝卜硫素 。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶,进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜 。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分 。
5、杀菌、消炎
新鲜的卷心菜有杀菌、消炎的作用 。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时,可以将卷心菜榨汁后饮下或涂于患处 。
6、含有丰富的维生素
卷心菜中含有丰富的维生素 C、维生素 E、胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出 3 倍,因此,具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效 。日本科学家认为,圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平 。
7、抗癌作用
卷心菜中含有丰富的吲哚类化合物 。实验证明," 吲哚 " 具有抗癌作用,可以避免人类罹患肠癌 。