卷心菜的七大食疗功效卷心菜

【卷心菜的七大食疗功效】相信大家对卷心菜都不会感到陌生，这是一场在市场到处可见的蔬菜，它的别名叫圆白菜、洋白菜、包心菜、大头菜、高丽菜，莲花白等。圆白菜除了营养丰富外，还有很好的保健食疗功效。下面，寻医问药小编来介绍卷心菜的七大食疗功效。
卷心菜性平、味甘，归脾、胃经 ; 卷心菜可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛。以下从食疗作用，为大家介绍多吃卷心菜的好处。
1、杀死白细胞
卷心菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。
2、富含叶酸

卷心菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女、贫血患者及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。
3、治疗溃疡
卷心菜富含维生素 U，这是一种 " 溃疡愈合因子 " 。维生素 U 对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。
4、刺激生成有益酶
卷心菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。
5、杀菌、消炎
新鲜的卷心菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将卷心菜榨汁后饮下或涂于患处。
6、含有丰富的维生素
卷心菜中含有丰富的维生素 C、维生素 E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出 3 倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
7、抗癌作用
卷心菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，" 吲哚 " 具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。