杏仁吃多了会中毒？( 二 ) 杏仁吃多了会怎么样|杏仁

甜杏仁性平，味苦，无毒，功效与苦杏仁类似，而药性较缓，偏于润肺止咳。与苦杏仁相比，甜杏仁中的苦杏仁苷仅为0.11% ，氢氰酸含量不到0.01% ，这是其药用价值较低的一个原因;但另一方面，也使其毒性轻微，可作为日常食品适量食用。由于杏仁中的脂肪含量高达45-67% ，过度食用可增加肥胖的风险，也可能导致腹泻，因此需适可而止。
扁桃仁/巴旦木
美国加州大杏仁(Almond kernal)是在各大超市、网店风靡一时的坚果。但事实上，这种叫做“杏仁”的果实并非真正的杏仁，而是扁桃仁，在我国新疆俗称为巴旦木，是蔷薇科桃属植物扁桃(Prunus amygdalus)种子的去壳内仁。2012年，中国食品工业协会坚果炒货专业委员会公布行业新标准，将杏仁和扁桃仁作为两种不同食品进行分类和命名，并单独制定了《熟制扁桃(巴旦木)核和仁》行业标准;目前，市面上的加州大杏仁也已经依据有关标准进行更名。
扁桃仁也是一种营养价值高的健康食物，富含多种宏量营养素和微量营养素，其丰富的膳食纤维的含量在干果中尤为突出。适当食用扁桃仁可以降低2型糖尿病风险，改进胰岛素抵抗。此外，由于扁桃仁结构牢固、致密，组织不能被完全消化，与其他高热量的加工食品相比，可以增加饱腹感，从而减少热量的摄入，有利于体重控制。不过，为了避免摄入过量脂肪，同样应该食之有度。
【杏仁吃多了会中毒？】