能提高人体免疫力的美味食品：红烧猪头肉芋头猪头肉的做法|猪头肉

芋头具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效。能够合理运送营养物质，使皮肤润泽，同时提高机体的免疫力。芋头各地均有栽种，但最好吃的却数荔浦芋，它肉质细腻，具有特殊的风味。同时个头大，芋肉白色、质松软者品质上等。剖开荔浦芋头可见芋肉布满细小红筋,类似槟榔花纹，栽培学称之为槟榔芋。芋头营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成份，具有补气养肾、健脾胃、强身健体之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品。

今天向大家推荐一只用荔浦芋头制作的美食——红烧猪头肉芋头
材料：猪头肉150克，芋头 400克，青红椒片少许，老抽。盐
做法：
1.取一块煮熟的猪头肉切成小块、芋头去皮洗净切片待用。
2.锅加热放入适量的山茶油，油加热至五成热，放入芋片、适量盐，翻炒片刻后加入适量的水，加入猪头肉，盖上锅盖焖烧5-8分钟。
3.打开锅盖，倒入适量老抽，加入青红椒片翻炒均匀，收汁。
4、装盘，撒上香菜末端盘上桌。
【能提高人体免疫力的美味食品：红烧猪头肉芋头】