猪肝|脂肪最怕这道菜，维C是苹果10倍，铁是猪肝10倍，女人多吃气色好自由基|杨梅|水果|延缓衰老|美

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今天推荐给大家一道家常菜，可能很多朋友吃过。这道菜的营养价值很高，一般人都不知道。其中主要食材土豆，所含的维C是苹果的10倍，有蛋白质和多种矿物质，并且富有大量的膳食纤维，可以宽肠通便，及时帮助身体排泄代谢毒素。另一种食材是红蘑，红蘑中各种人体需要的氨基酸都很丰富，可以保持肠内的水分平衡，对预防便秘等十分有利。尤其是红蘑中的铁含量是猪肝的10倍，木耳的1.3倍，这两种食材结合在一起，可以通便排毒，女士多吃气色还好。

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这道菜味道醇香，配上几片猪肉，绝对是一道下饭好菜，有条件的话女士记得常吃噢。土豆很便宜，一袋干红蘑也不贵，能吃7-8次，每次取一小把泡开，这道菜的成本在10元之内。下面一起来看看做法吧。【土豆片炒红蘑】【所需食材】土豆、红蘑、猪肉、生姜、大葱、大蒜、淀粉

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【调料】精盐、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、鸡精步骤一：土豆洗净削皮，切稍厚一些的片，这样口感能好一些。先用清水投洗2遍，洗去渗出的淀粉，然后泡在水中备用。同时，少许猪肉切片，加料酒、胡椒粉、淀粉抓匀。生姜、大葱、大蒜切末备用。

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步骤二：锅内烧开水，下入泡发洗净的红蘑焯烫2分钟捞出。然后换水之后，下入土豆片焯烫30秒捞出，焯烫到断生即可，因为后面还要焖一下。

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步骤三：起锅烧热，热锅凉油下入肉片炒散变色，加入葱姜蒜末爆香。

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步骤四：下入土豆片、红蘑翻炒均匀，顺锅边烹入料酒，加入精盐、生抽、白糖、胡椒粉，加入两勺清水，加盖中火焖2分钟，待汤汁浓稠加入鸡精炒匀后，即可出锅食用。

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【 猪肝|脂肪最怕这道菜，维C是苹果10倍，铁是猪肝10倍，女人多吃气色好】——琦哥提醒——1.发芽的土豆一定要多挖去一些，防止龙葵碱中毒。2.温水泡发红蘑，红蘑的根部以及泥沙要清理干净。

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