食用量|“每天一鸡蛋，增加糖尿病风险”，是真靠谱还是闹笑话？无需争议( 二 )

三、鸡蛋到底应该怎么吃？因人而异要说什么食物即实惠，营养又丰富，那鸡蛋一定榜上有名。鸡蛋不仅拥有比普通肉类更优质的蛋白质，还可帮助补充身体需要的维生素A、B2、B12、D、E和叶酸、卵磷脂，以及钙、铁、硒等矿物质。
鸡蛋虽然好，但任何食物都是要讲究量，吃得过多反而对身体造成负担。根据中国营养学会推荐，每人每天吃25～50克鸡蛋，也就是半个到一个左右的量，就已经足够了，剩余的营养应从其他食物中获取。

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当然，针对不同人群，也可根据自身情况稍作调整。
孕妇、哺乳期妇女、儿童、青少年，以及劳动量较大的人群，有时吃一个以上也可以；活动量较少、体格较小的人以及老年人，代谢能力下降，最好不要超过一个；有血脂异常的患者，如果不太高的话，每周也可吃2～3个鸡蛋，但一次食用量不宜超过一个。
鸡蛋这么可爱，怎么可以不吃鸡蛋呢？不说了，九叔这就煮个蛋去。
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参考资料：
[1]过犹不及！中国学者多年研究表明，每天1个鸡蛋，糖尿病风险大增60%. Inovelt.2020-11-22
[2]每天到底吃几个鸡蛋好？蛋黄越黄，越有营养？4个吃蛋真相，吃前必看.家庭医生.2020-09-21
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