今天给大家分享的是美味的蛤蜊猪肉馅的饺子|夏天吃饺子就用它来包,5块钱一斤,比吃鸡精还鲜美

今天给大家分享的是美味的蛤蜊猪肉馅的饺子 , 还加入了韭菜 , 鲜上加鲜 , 夏至到了吃饺子就用蛤蜊来包 , 这个海鲜鲜美又便宜 , 被称为是“第一鲜” , 价格基本上在5块钱一斤左右 , 用它包饺子比吃鸡精还鲜美 。
今天给大家分享的是美味的蛤蜊猪肉馅的饺子|夏天吃饺子就用它来包,5块钱一斤,比吃鸡精还鲜美
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蛤蜊有很多种叫法 , 再北方有的称之为蚬子有的地方叫花甲 , 蛤蜊是一种补钙非常好的海鲜 , 蛤蜊的钙质含量 , 在海鲜中颇为凸出 。 以100公克重的蛤蜊为例 , 钙质含量就有130毫克 , 虽然不能跟奶制品相提并论 , 但也算是不错的钙质源 。
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除此之外 , 由于蛤蜊脂肪含量不高 , 每100公克的热量只有55大卡 , 属于低脂肉类 。 对于想控制体重的人 , 蛤蜊是很不错的选择 , 鲜美又解馋 , 以一份60公克重的蛤蜊 , 大蛤蜊大约6个 , 一般大小的蛤蜊约为22个 , 吃起来颇有饱足感 , 热量却只有40大卡左右 。 下面就来看看这美味的蛤蜊猪肉韭菜饺子的具体做法吧 。
【菜品】:蛤蜊猪肉韭菜馅饺子
【烹饪食材】:猪肉一块、韭菜一把、盐适量、生抽适量、鸡精少许、芝麻油少许、蛤蜊适量、十三香适量、饺子皮适量
【烹饪步骤】:
1、首先准备好要用的全部食材 , 将蛤蜊洗干净之后吐干净之后放入冷水中大火煮熟 , 然后将蛤蜊肉剥出来 , 要是觉得麻烦的话 , 大家可以直接买来现成的蛤蜊肉 , 然后锅中煮一下 , 然后加入葱姜去腥 。
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2、然后将蛤蜊肉捞出来之后攥干水分剁碎备用 。
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3、猪肉馅大家可以自己剁 , 没有时间就直接买来现成的猪肉馅 , 然后将剁好的蛤蜊肉还有猪肉馅放入一起 , 加入生抽、盐、少许的料酒还有少许的十三香 , 然后顺着一个方向搅拌均匀 , 直到肉馅上劲了就可以了 。
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4、韭菜洗干净之后剁成韭菜碎 , 然后加入到肉馅中 , 继续搅拌均匀 , 这样这个馅料就做好了 。
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5、温水和面 , 和好的面团醒发10分钟之后取出来揪成小剂子 , 然后再擀成饺子皮 , 也可以买来现成的饺子皮 。
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6、然后将馅料包进饺子皮中 , 包好全部的饺子 。 锅中烧开水 , 将饺子下锅煮熟后捞出来 , 这美味的饺子就做好了 。
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【烹饪小贴士】:
今天给大家分享的是美味的蛤蜊猪肉馅的饺子|夏天吃饺子就用它来包,5块钱一斤,比吃鸡精还鲜美】1、饺子的蘸料大家可以根据自己的喜好来做 , 北方人喜欢直接用蒜泥和生抽混合在一起 , 蘸着饺子吃 , 喜欢吃辣的还可以加入一勺辣子 , 非常好吃 。