教您简单做出麻辣小面小面|麻辣小面

麻辣小面，作为川菜中的名小吃，与其独特的风味而闻名遐迩。重庆美食麻辣小面相传有上百年历史，一碗简单朴素的素面，几乎是所有重庆人的至爱。尤其在重庆湿冷冬天，在破旧脏乱的几平米小店，花5块钱，吃一碗热乎香喷喷的麻辣小面，简直是人生一大享受。那么今天就告诉大家，我们自己怎么做麻辣小面，在这冷呼呼的冬天做一碗热乎喷喷的麻辣小面吧。
材料：面空心菜熟菜籽油辣椒油花椒粉猪油香油鸡精姜蒜葱黄豆酱油味精花生米芽菜
做法步骤：
1.把姜蒜剁成末放入碗里，把香葱摘洗净切成葱花
【教您简单做出麻辣小面】 2.趁着煮面没开的时间调汁：调入2勺酱油、1/2鸡精、1/2味精、1 勺葱花、1勺花椒粉、2勺辣椒油
3.1勺猪油、1勺熟菜籽油、1勺香油、1勺花生米和芽菜
4.水烧开后放入面，然后用筷子快速搅散，放入空心菜，直到煮到断生，用手掐开一截面，没有白点即可，就可以装碗了。
5.在调料碗中加入2勺面汤，如果有骨头汤更好了。
6.把空心菜先挑入碗中，再挑入面条即可，放些面汤，把调好的汁倒入即可。