我们可以做一道传统甜品糯米糍|芒果糯米糍,不掺杂任何添加剂,做法超级简单
我们可以做一道传统甜品糯米糍 , 成品可以直接吃 , 也可以冷藏之后再吃 。 前两年突然火爆的糯米糍雪糕就是这个糯米糍 , 个人感觉冷藏后风味更佳 , 口感更好 。 家里还有芒果 , 就做成芒果馅的糯米糍 , 外皮软糯Q弹 , 内馅鲜香 , 一口下去满满的都是幸福感 。 它不和外面卖的雪糕一样 , 它不掺杂任何添加剂 , 并且做法超级简单 , 尤其是小孩子 , 一口一个超级喜欢吃!
【芒果糯米糍】
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【我们可以做一道传统甜品糯米糍|芒果糯米糍,不掺杂任何添加剂,做法超级简单】所需食材:蛋黄、椰蓉、玉米淀粉、糯米粉、椰浆、黄油、牛奶、糖粉、芒果
步骤一:黄油隔热水融化成液态 , 倒入一个大碗内 , 倒入蛋黄、椰浆、糖粉 , 搅拌均匀 。
步骤二:然后倒入适量糯米粉和玉米淀粉 , 搅拌均匀 , 此时是稀糊状 。
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步骤三:在大碗上盖上一层保鲜膜 , 冷水放入蒸锅内 , 烧开后 , 继续蒸20分钟 。
步骤四:取出大碗 , 用筷子朝着一个方向搅拌 , 搅成光滑的面团 , 此时面团很粘手 , 放入冰箱冷藏1个小时 , 取出就不怎么粘手了 。
步骤五:芒果去皮去核 , 将果肉切成小块 。
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步骤六:带一次性手套 , 取适量面团 , 捏成圆形的薄皮 , 放入一块或者两块芒果肉 , 像包包子一样捏紧捏合 , 收口朝下 。
步骤七:放入椰蓉内滚一圈 , 裹上一层椰蓉 , 就可以食用了 , 我建议放入冰箱冷藏3个小时 , 取出在吃 , 即冰凉爽口 , 还软糯香甜 , 超好吃 。
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