初春早餐吃这3样，养肝祛湿又通便、春困也赶跑正所谓一天之计在于晨

正所谓一天之计在于晨，一日三餐中早餐是非常重要的。
每天起来，吃顿营养早餐，不仅能提神醒脑，还可以及时给身体充电，开启元气满满的一天！
但是天天吃鸡蛋、牛奶、豆浆，早就腻了吧？
现在已经入春，不如顺应时节，试试以下这些适合春季的早餐吧↓↓
韭菜盒子——养肝通便、补阳气
中医认为， “春属木，与肝相应” ，春天最宜补肝。
韭菜性温、味辛，入肝经，可充肝气，李时珍还将其称之为
“肝之菜”
。现在吃点，可以疏肝理气，对肝脏大有裨益。

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再者，中医有言“春夏宜养阳” 。韭菜被称为
“起阳草”
，春日常吃，不仅有助于阳气升发，还有温中行气、散瘀、解毒之效。
现代医学研究则发现，韭菜含有比较多的膳食纤维，它能增进胃肠蠕动，保持大便通畅，帮助
缓解便秘
。
当然，韭菜除了能养生，吃起来还特别香，滑雪冠军谷爱凌也爱吃！在比赛时，都不忘吃了几口韭菜盒子。

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话不多说，直接给各位奉上“冠军同款”的做法吧——
韭菜盒子
做法：
韭菜洗净切碎，晾干水分，放一些油搅拌均匀；鸡蛋打散，加入适量食盐、十三香，翻炒至熟，盛出备用；饺子皮正反面刷油，几张摞起来一起擀薄；将韭菜和鸡蛋放入擀好的面皮中，包裹好后下锅油炸，出锅后用吸油纸吸出多余油分。
注意：
韭菜不宜同蜂蜜食用，否则易致泄泻；胃不好、易上火、缺钙的人不宜吃韭菜。
南瓜小米粥——调补脾胃、缓解食欲不振
春天是阳气升发、肝气旺盛的时节，但是肝气克脾，如果不注意控制，肝气过旺，则会损伤脾胃，出现食欲不振等症。
想要调理脾胃，可以把暖胃健脾的
南瓜小米粥
当早餐食用。
从中医上看，南瓜性温味甘，入脾、胃二经，健脾胃、润肺益气。
而小米味甘咸，性稍偏凉，有健脾和胃、补虚安眠等功效，尤其适合老人、幼儿、产妇及脾胃虚弱者食用。
把健脾胃的南瓜和养胃的小米煮成粥，养胃效果更好，可以把受损的脾胃补回来。

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南瓜小米粥
做法：
南瓜去皮切丁，小米洗净，将二者一起放入电饭煲浸泡半小时后，熬煮至软烂即可。需要注意的是，淘洗小米时不要用手搓，不要长时间浸泡，更不要用热水淘米。
注意：
老南瓜淀粉含量高，可以替代一定量的主食，血糖高的人吃老南瓜应减少主食摄入量，或者可以改吃嫩南瓜。
四味粥——祛湿养肝、消疲乏
如今气温日渐转暖，很多人会感到困倦、疲乏、没精打采、昏昏欲睡，还有人出现失眠、头晕、精力不集中等现象，这就是人们常说的“春困” 。
春困一来，打工人的工作效率都变低了不少！
其实春困多半是
“湿”
导致的，湿气无法运化排出体外，一直积聚体内，人就容易出现困乏无力、头晕头痛等症状。

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所以，想要解除春困，关键还是要