脂肪酸|长期吃鱼肉，可降低15%的死亡风险？医生：吃鱼虽好，5种鱼要少吃( 二 ) 蛋白质|心血管疾病|中风

也就表明上述差异主要跟两国不同的饮食习惯和吃鱼多少有关。
也就发现鱼的体内有一种特殊脂肪酸与人体大脑中的开心激素有关，能够缓解精神紧张，平衡情绪等作用，不吃鱼或少吃鱼的人开心激素水平往往较低，因为美国人不经常吃鱼，所以患忧郁症的人就比较多，而经常吃鱼也能够抗忧郁。

——吃鱼防哮喘
很多人认为鱼肉属于发物，因此很多哮喘病患者一直忌讳吃鱼。
但是有关专家发现，经常吃新鲜的鱼，不但对哮喘病人无害，还有利于预防哮喘病发作。
因为新鲜的鱼肉中含有的不饱和脂肪酸能够阻止或减少人体内炎症介质产生，而哮喘病的发作正是与炎症介质的释放相关，此外不饱和脂肪酸还具有减轻气管炎症的作用，有助于预防哮喘病发生。

——吃鱼少痴呆
如今患上老年痴呆的人越来越多，而科学家通过对患有老年痴呆患者和健康老人的研究，发现健康老人血液中Dha脂肪酸的成分远高于痴呆症的老人。
痴呆症的血液中Dha含量平均比健康老人少30%~40% 。
科学家认为DNA是大脑细胞活动和保持活力必需的营养物质，能够改善神经的信息传递增强思维和记忆能力。
因此老年人经常吃鱼也能够减少痴呆症的发生。

——吃鱼防衰老
鱼肉里面含有优质蛋白质，同时还含有丰富的不饱和脂肪酸，经常吃鱼肉能够补充蛋白质，延缓衰老，同时还能提高自身抵抗力和免疫力，经常吃鱼肉的人皮肤也更加红润，眼睛也更加明亮。
——提高精子数量
美国马萨诸塞州总医院生育中心发现，喜欢吃鲑鱼、青鱼和金枪鱼等的男性，精子数量比其他人多出34% 。

虽然说吃鱼能给身体带来很多好处，但是我们要学会吃鱼，有一些鱼吃了之后不但不会带来这些好处，反而会给身体带来危害，因此提醒大家日常生活中尽量少吃这5种鱼。
——有异味的鱼不要吃
由于现在海洋污染比较严重，很多鱼受到污染之后，身体就会有一种味道，最常见的就是有一股柴油味儿，有可能是工厂排出的污水或燃油泄漏造成的。
这种鱼当中含有一些有害物质，重金属含量也比较高，如果经常吃这种鱼，不仅会导致细胞蛋白质变性，还会损害神经和肝脏肾脏。
面对这种鱼一定不要吃也不要买，即使再便宜也不要。
——畸形鱼不要吃
对于形状奇特的鱼尽量不要买，这种鱼有可能是受到化学物质的影响导致基因突变。
这种突变作用有可能会通过生殖细胞传给后代引起遗传变异，吃了这种鱼也会给身体带来安全隐患，尽量不要吃。

——腌制的咸鱼
在很多地区的人们有腌制咸鱼的习惯，还会将鱼晒成咸鱼干，虽然这种鱼经过晒制腌制之后风味更加独特，但是里面的盐分含量却太高，而且这种鱼经过晒制腌制之后，营养物质也大大流失。
同时癌症国际研究机构已经将中国式咸鱼列为第1类致癌物，经常吃会增加鼻咽癌的风险，建议大家尽量少吃。
——大型肉食鱼
在海洋中大型肉食鱼也处于食物链的高端，因此体内积累的有害物质就比较多，更容易受到海洋污染物的污染，不建议大家吃个头太大的鱼。

——带寄生虫的鱼
鱼肉中还可能存在华枝睾吸虫等，除了加工时要彻底洗干净外，烹调时要注意煮熟煮透。
【脂肪酸|长期吃鱼肉，可降低15%的死亡风险？医生：吃鱼虽好，5种鱼要少吃】#夏季健康指南#