芡实|惊蛰将至，记得吃4种碱性食物，缓解春困，安稳度过“倒春寒” 人参|健脾|莲子

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惊蛰，又叫“启蛰” ，是24节气的第3个节气！是自然生物受节律变化影响，而出现萌发生长的现象！惊蛰前后，春气萌动，万物复苏，大自然为春天注入了新的活力！惊蛰节气，最大的标志就是春雷乍动，惊动了蛰伏在地下的百虫。从自然气候的进程来看， “惊蛰始雷”符合大部分地区的自然节律！

那惊蛰节气，该如何养生呢？按照养生专家的建议，这期间应该遵循少酸多甜的原则，多吃一些味道偏甜的食物，如山药，黑米，南瓜，红枣，核桃，扁豆等！再就是吃饭的时候，要注意多吃一些汤汤水水的食物，以“滋水涵木” 。如银耳百合羹，糖水梨子，沙参，麦冬等食物！

惊蛰前后，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易出现上火的症状，此时可以多吃一些梨子，因为梨子有润肺止咳的效果，民间就有惊蛰节气吃梨子的习俗。新鲜的梨子，可以生吃，可以榨汁，还可以蒸制或者煮水。但脾胃较弱的人要尽量少吃，梨子属于寒性水果。

惊蛰前后，温度还相对不稳定，仍会出现“倒春寒”的现象，此时不要着急换上春装，应当以“捂”为主！尤其是老年人更要注意不要着急减少衣物！再就是惊蛰前后应该保持充足的睡眠，进行适量的体育运动……
再就是惊蛰前后，人体极易出现困乏，困倦，无精打采，昏昏欲睡，民间称之为“春困” 。要远离“春困” ，除了保证充足的睡眠之外，在饮食方面也要尽量吃得清淡一些，多吃一些高蛋白，高维生素的食物，还应减少太油腻食物的摄入！惊蛰将至，记得吃4种碱性食物，缓解春困，安稳度过“倒春寒”！

1：黄瓜，新鲜的黄瓜不仅口感脆嫩，而且营养丰富，一度被称为“厨房里的美容剂” 。作为碱性食物，黄瓜还以清香多汁著称，其含有丰富的蛋白质和钾盐，具有促进新陈代谢的效果。其所含的多种微量元素，和矿物质，维生素E ，有延年益寿，抗衰老的效果！新鲜的黄瓜，可以清炒，辣炒，凉拌，做饺子馅，都是非常可口的！

2：胡萝卜，味甘性平，有清肝明目，健脾化滞的功效，惊蛰节气前后多吃一些胡萝卜有助于益气补虚，顺应人体的脏腑！新鲜的胡萝卜，对消化积食有着一定的改善作用。胡萝卜做法较为广泛，生吃，熟吃，做馅，凉拌，都是可以的。

3：黑芝麻，谚语说：“嚼把黑芝麻，活到百岁无白发” 。黑芝麻不仅是一种常见的食材，还是一种补益的中药！黑芝麻含有丰富的脂肪和蛋白质，还有丰富的糖类，维生素，卵磷脂，钙，铁等营养成分！时间充裕的话，可以将黑芝麻炒熟之后磨成糊，用来冲水喝是非常不错的。

4：海带，海带是一种非常好的碱性食物，经常食用有助于消除堆积在肠道上的脂肪，废物！海带中的钾元素，能够提高身体抗严寒的效果，还能够促进消化，尤其是一些减肥的朋友，经常吃海带是一个非常不错的方法选择！新鲜的海带，可以煲汤，可以入菜，也可以热炒，凉拌，甚至是做馅都是可以的！