卖相好、品质优、味道赞......产自金山的羊肚菌抢“鲜”上市了！本文转自：上观近日

【卖相好、品质优、味道赞......产自金山的羊肚菌抢“鲜”上市了！】本文转自：上观

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近日，上海涵卿农业专业合作社试种的羊肚菌陆续成熟，抢“鲜”上市。虽然价格不菲，但凭借高品质高营养，深受市民朋友喜爱。
走进位于张堰镇秦望村的上海涵卿农业专业合作社，放眼望去是一片生机勃勃的景象。一朵朵羊肚菌破土而出，撑起褐色小伞，长势十分喜人。

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作为春天最早出现的菌类，羊肚菌与松露、松茸、牛肝菌被称为“世界四大名菌” ，因其香味独特、营养丰富，深受消费者青睐。

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上海涵卿农业专业合作社负责人刘伟：
羊肚菌早在明代李时珍的《本草纲目》中就有记载的，它里面含有微量元素、矿物质元素，有助于睡眠和肠胃，也能提高人体免疫力，对人体很有帮助。
由于羊肚菌的种植对气候、土壤的要求都十分高，所以今年合作社仅试种了12亩。虽然种植面积不大，但为了保证羊肚菌的品质，合作社不仅配合使用了营养补给袋、遮阳网等设施设备，还加强巡查，时刻保持土壤湿润及大棚通风。经过测量，首批采摘的羊肚菌单个重量就能达到1.6两。

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上海涵卿农业专业合作社负责人刘伟：
在市场里，我们的羊肚菌算是特级了。连菌柄的话长度大概在13~14公分左右，它的褶皱完全打开，颜色比较深，长得比较均匀，从外观上看很好看的。
随着寒意渐渐褪去，天气逐渐回暖， 3月将迎来羊肚菌的采收旺季。经初步统计，目前上海涵卿农业专业合作社平均亩产达1000斤，每斤价格在240元左右，预计亩产值超20万元。

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采访人员丨戚静伟唐屹超
通讯员丨高凌
编辑丨俞岚婷
责编丨刘家园