饮食健康海蜇有生津止渴、调养身体等作用养生食材

想必大家都吃过海蜇，海蜇是分为两部分，海蜇皮与海蜇头。其营养价值很高，是餐桌上的一道美食。那么海蜇有哪些养生作用呢?如何正确的挑选呢?
饮食健康
海蜇的养生作用
食用海蜇可调养身体，令机体平衡
清代医家王士雄《归砚录》言：“海蜇，妙药也，宜气化痰，消痰行食，而不伤正气” 。
明代李时珍《本草纲目》记载：海蜇“气味碱温无毒，主治妇人劳损、积血带下、小儿风丹毒、汤火伤” 。
现代医学临床更进一步证明海蜇有扩张血管、降低血压、消除血脂、清热解毒、化痰软肾等功能。另外，可阻止伤口扩散和促进上皮形成，还可瘦身养颜。
生津止渴
润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
化痰止咳
对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

通便
保持肠内粪便湿润，以利通便。
去沉积清肠胃
近来发现，从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员，常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。
防治慢性支气管炎
海蜇皮90克，白萝卜30～50克，将海蜇洗净去盐味，白萝卜切成细丝，两者混合，加水300～600毫升，煮至150～200毫升。
每次20毫升，每日2次服用。余下海蜇、萝卜丝，拌入冰糖服用，以增强疗效。此方可防治慢性气管炎。
上述是小编介绍的海蜇的一些养生作用，可通便、生津止渴、调养身体等等。那么如何正确的挑选海蜇呢?有哪些方法呢?

生活常识
如何挑选海蜇
(1)质量好的海蛰圆形完整，颜色呈乳白或淡黄，有光泽，无血衣、泥沙和红斑，质坚实，并有拉力和韧性，放在鼻下闻无腥臭味;将海蛰皮揉开，越大越白越薄、质地越坚韧越好。
劣质海蛰皮则皮小瘦薄，色暗或发黑，无光泽，血衣多，含细粒沙质，肉质发酥易裂，无韧性。
(2)海蜇以片大，色白或淡黄色，有光泽、无血里，砂子，松脆爽口为上品。
选购海蜇皮时，首先要观察外表颜色。优质的海蜇皮呈白色或黄色，有光泽，无红衣、红斑和泥沙。
其次是闻闻是否有腥臭味，凡用盐和矾加工成的海蜇皮无奇臭气味。再次，将海蜇皮揉开来，质地坚韧的为佳。
(3)同样，在挑选海蜇头时，首先，用两个指头把海蜇头拿起，如果容易破裂、肉质发酥就不能买了。
其次是看看颜色，凡变质的海蜇头有奇腥臭味，第三呈紫黑色;正常的海蜇头呈红棕色，有光泽，完整，无异味和脓样液体。
购海蜇等水发产品尽量到正规的超市和批发市场，不要购买市场周边流动摊贩的产品。

对表面看起来异常光亮、颜色过白、发得过大或有刺激性异味的水发产品，一定要谨慎购买。

饮食健康 海蜇有生津止渴、调养身体等作用

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