黄金金桔蜜制

11月份正式金桔上市的季节,买点金桔蜜制金桔不仅光艳色美,口感极佳,而且可以可以用来止咳平喘,舒解郁闷 。下面小编就教给您蜜制金桔的具体做法 。
食材:
金桔500g、白砂糖50g、冰糖130g、清水400ml、食用盐
做法:
1、金桔去柄冲洗沥干,用食用盐搓洗,冲洗干净沥干水分 。

2、金桔分两次对半切,洒白砂糖拌均匀,盖鲜膜,冰箱冷藏腌制1天

3、取出腌制好的金桔,加冰糖和清水

4、锅中煮开水,开盖中火熬制,果核浮起时,用漏勺舀出来 。

5、20分钟左右,水量少了,开小火慢慢熬煮 。

6、出胶质的状态,果肉已经变得透透的亮亮的,汁水也很粘

7、盛入碗中,装到准备好的玻璃瓶中,密封盖好,放冰箱冷藏

【黄金金桔蜜制】 8、冷藏后,可以拌着自制的酸奶吃,也可以冲水喝 。