天气热的时候|做冷皮的关键是选择制作哪种粉末，清凉爽口，而且美味可口天气热的时候

天气热的时候，很多人会买一些新鲜黄瓜，然后做冷黄瓜。当他们吃不完的时候，有些人会把它的皮挤成汁，做成冷皮吃。明亮的绿色和透明的颜色非常吸引人。再加上辛辣美味的蘸料，它不仅会有另一种味道，清凉爽口，而且美味可口！
我们都知道，制作冷皮肤的关键是选择制作哪种粉末。通常，豌豆粉是首选，其次是甘薯粉或冷草粉。此外，它与果汁的比例也非常重要。如果比例不对，就不容易设定，但会影响口感。合格的冷皮肤至少应符合以下三个标准：光滑透明、富有弹性、不缺角。
配料：黄瓜、豌豆粉、大蒜、蚝油、盐、酱油、糖、醋、芫荽、辣椒油、芝麻油、小米香料。
生产过程：

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首先，准备2个新鲜黄瓜，剥皮，然后放入果汁杯。同时，加入少量水，将其挤压成果汁。然后过滤掉残渣，倒入碗中备用。

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然后，在黄瓜汁中加入300克豌豆淀粉（如果没有，你可以用红薯粉或凉草粉代替），充分搅拌备用。
然后，先将2碗水（约1000毫升）倒入锅中，然后加入稀释的黄瓜汁，打开小火，煮至粘稠透明状态，用勺子反复搅拌，防止其粘在锅底。

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然后，将其倒入预先准备好的模具中。同时，将表面整理平整。待其完全冷却后，将其放入冰箱并冷藏至完全凝固。时间大约为1-2小时。

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冷皮冷藏成型后取出，倒扣在砧板上，切成小块，放在盘子里备用。

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此外，取一个干净的空碗，先在碗中放入适量的蒜末、蚝油、盐、鸡精和糖调味，然后加入1汤匙生酱油、1汤匙香醋、1汤匙辣椒油和少量芝麻油。
然后，加入适量的小米香料和芫荽片，搅拌均匀。为寒冷的皮肤量身定制的美味蘸料制成。它尝起来又辣又漂亮。它尝起来很有弹性，很顺滑。吃一碗凉水，缓解夏天的炎热。喜欢它的朋友们赶紧去试试吧！
【天气热的时候|做冷皮的关键是选择制作哪种粉末，清凉爽口，而且美味可口】温馨提醒：
冷皮的颜色主要是新鲜蔬菜汁。此外，山楂和凉草也很常用。虽然味道会有所不同，但每个人都非常重视淀粉和水的比例，这决定了凝结和成型的关键。