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钾是人体最重要的电解质！
让我们看看它的“威力”！
有个形象的举例：
“有些心脏手术需停止心脏跳动后操作，这时就是把“氯化钾”注入冠状动脉。
普通人的血钾正常值为 3.5 ~ 5.5 mmol/L ，血钾高低会影响神经传导和心脏跳动，尤其是心脏！
而对于透析肾友，因钾离子的排出减弱、易蓄积，而当血清钾高于 5.0 mmol/L 时，便会引发高钾血症。

有以下情况，需要密切关注血钾指标

/ 慢性肾病4、5期的肾病患者
/ 服用“沙坦”或“普利”类降压药的肾友
/ 服用β受体阻滞剂(倍他乐克)类降压药的肾友
/ 服用盐皮质激素受体拮抗剂类降压药(螺内酯)的肾友
/ 服用中药的肾友

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中国透析肾友中高钾血症发生率 22.89%（2020年）
送急诊的 CKD 患者合并高钾血症的比例高达 47.7% ，血钾水平 ≥ 5.5 mmol/L 的患者更是占到 61.4% 。（PO1452/PUB123）

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时刻关注：低钠盐

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在普通食盐中， 95％以上都是氯化钠，从而让部分肾友选盐时都选择低钠盐。但低钠盐普遍高钾。肾友选盐须谨慎，看成分！
建议：肾友应低盐饮食，且勿要选购低钠盐。

高钾滋预防：从日常饮食开始！

饮食禁忌：富钾食物

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在日常进食的肉类中，鸡肉、香肠、猪肉松、鱼干、带鱼、鲫鱼、鲤鱼、黄鱼等含钾较高。其中猪肉松和鲤鱼的钾含量，更是在 300mg 以上。
而咸鱼、腊肉、火腿等腌制加工的肉类，由于含盐量过高，肾友最好少吃或不吃。

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行家看香蕉，香蕉之上有“钾王”
水果中，除了大家熟知的香蕉钾含量丰富外，和它钾含量并“钾”齐驱的还有牛油果、释迦，甜瓜和香瓜。
而榴莲的的钾含量是高于香蕉的。
奇异果、桑葚、草莓、桃子属于略高，需适量。
“果干”是妥妥的高钾王：龙眼干、红枣干、柿饼。
建议：可选低钾水果：苹果、梨、巨峰。水果罐头中含钾量低，但切勿饮用其中的汁水。

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高钾“重灾区”——蔬菜类
例如：空心菜、苋菜、竹笋、芹菜、金针菇、菠菜、香菜、油菜、干蘑菇、土豆、山药等，脱水加工的蔬菜含钾元素也较高哦！
山东大葱-高钾大王！

为此，特意为肾友贴心的准备了，烹饪蔬菜的宝藏小技巧！

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1、蔬菜洗净后切好
2、切好的蔬菜浸泡20分钟
3、放入沸水中焯烫3～5分钟
4、捞起后沥干水分，再烹调
5、菜汤钾含量高，避免食用
6、烹饪时避免使用低钠盐、薄盐酱油 (以钾离子取代钠离子) 来调味

饮食|透析入门课：预防“高钾血症”，要学会健康饮食

有以下情况 ， 需要密切关注血钾指标

时刻关注：低钠盐

高钾滋预防：从日常饮食开始！

饮食禁忌：富钾食物

为此 ， 特意为肾友贴心的准备了 ， 烹饪蔬菜的宝藏小技巧！

有以下情况，需要密切关注血钾指标

为此，特意为肾友贴心的准备了，烹饪蔬菜的宝藏小技巧！