菜谱物语————腊肉条炒蒜薹
蒜薹，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被误写作“蒜苔” 。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一 。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效 。
制作步骤
1. 准备好蒜薹 腊肉 。
2. 将腊肉入蒸锅蒸制30分钟 。
3. 蒸好后切成片 。
. 蒜薹洗净去掉老根，切成段 。5. 锅中注入油，爆香葱碎 。
6. 下入肉条煸炒均匀 。
7. 加入生抽 糖 料酒 。
8. 加入适量的清水烧至2分钟 。
9. 加入蒜薹 。翻炒均匀，炒至蒜薹断生即可 。
腊肉条炒蒜薹做法小贴士
腊肉条本身有咸味，就不要加盐了 。
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