大暑刚过不久，立秋就到来了 。此时天气还是比较炎热，多吃这些“节气菜”，可以起到健脾祛湿、补中益气、平肝清热等作用 。立秋，从时间上看，就是过了上半年，下半年开始啦 。因此，立秋饮食非常重要，立秋吃好了，后面秋分时节的清补润肺才会更加有效 。今天饮食编辑就和大家一起做咖喱茭白，除热祛湿还美容 。
【立秋养生系列之咖喱茭白 除热祛湿还美容】 主题：咖喱茭白
食材：茭白2根，食用油、盐、味精、白糖、咖喱、高汤、香油各适量 。
做法：
1. 茭白去掉外面的老皮，洗净后切成长条，焯水沥干;
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