艾灸|世卫组织呼吁：停止使用“绞肉机”，或易伤肝，不要等生病才后悔脾胃|饮食|营养膳食

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秦女士中午准备做油炸山药肉丸吃，所以特意起了个大早，然后去菜市场挑选了一块连肥带瘦的猪肉。
回家之后，秦女士准备做肉圆，刚把绞肉机拿出来，女儿就上前治治她，说自己在网上看到一篇文章说建议停止使用绞肉机，洗不干净会滋生霉菌，伤害肝脏。
【艾灸|世卫组织呼吁：停止使用“绞肉机”，或易伤肝，不要等生病才后悔】但是秦女士听了，却不在意地笑笑说没事，还说绞肉机已经被自己刷干净了，但是女儿依然不建议他用，那么绞肉机真的不能用吗？

世卫组织呼吁：停止使用“绞肉机” ，或易伤肝，不要等生病后悔绞肉机的结构非常复杂、刀片锋利，并且大部分都是一体机，虽然使用起来非常方便，但是清洗起来却非常困难，有很多死角都清洗不到位，可能会留下食物残渣。
不仅会滋生细菌，还可能会导致霉变，生成黄曲霉素，黄曲霉素广泛存在于土壤和动物植物中，属于一类致癌物，毒性非常大。
黄曲霉素的毒性是砒霜的68倍，氰化钾的10倍，一毫克黄曲霉素就能达到致癌的剂量，霉变的粮食，棉花种子，干果和坚果中都会存在黄曲霉素。

世界卫生组织将黄曲霉素列为一类致癌物，这是一种毒性极强的剧毒物质，进入体内后会威胁到人的肝脏。
肝脏是代谢和解毒器官，体内的毒性物质都需要进入肝脏开始代谢和生物转化，其中也包括黄曲霉素，黄曲霉素进入肝脏代谢会损伤肝脏细胞，诱发肝癌。
为了身体的健康，在使用绞肉机后，应将其充分反复清洗干净，不仅能延长绞肉机的使用寿命，也可以避免黄曲霉素滋生等问题的出现。

使用绞肉机时的注意事项有哪些？使用绞肉机的时候一定要注意，尤其是以下几点：
1、仔细阅读说明书
使用绞肉机之前，一定要先了解机器的使用方法，仔细阅读说明书，尤其是要格外关注说明书上的使用注意事项操作的时候，一定要按照说明书上正确操作，减少不必要的危险。
2、好好利用松肉棒
将肉放入绞肉机的时候，如果不注意有可能会伤到手，在购买绞肉机的时候都会配有送肉棒，所以为了避免伤到手，需要好好利用送肉棒，千万不要贪图方便，使用手放入进去。

3、集中注意力
使用绞肉机时一定要集中注意力，不然稍有不慎就容易发生危险，大多数绞肉机事故都是因此而引发的。
伤肝厉害的3个行为，望能早点停止酗酒
生活中很多人非常喜欢喝酒，一天喝好几顿酒，我们都知道喝酒伤肝，总是酗酒，会导致肝脏受损，每天都喝酒的人，并且每次喝酒量都比较大的人，对肝脏造成的损伤会越来越大。
保健品、药物滥用
虽然肝脏能够帮助排出体内多余的毒素，但是经常摄入有毒物质，就会给肝脏带来毒性损伤，尤其是滥用保健品和药物。

保健品和药物入体后，需要经过肝脏进行解毒，所以在无形当中就增加了肝脏的负担，肝脏容易受到余毒的反噬，甚至可能会诱发疾病。
食物变质、发霉仍继续吃
发现食物变质或者发霉之后，应该及时扔掉，即便只是发霉一点也不要继续吃了，因为发生霉变的食物当中可能含有大量的黄曲霉菌，这种毒素会损伤肝脏，容易增加肝癌的风险。