花椰菜怎么做才能又脆又软？我会教你诀窍俗话说“春食花冬根”

俗话说“春食花冬根” ，春天要多吃菜花。花椰菜有两种，白花椰菜和西兰花。西兰花营养丰富，但在我们家不是很受欢迎，主要是因为它的味道不如普通的花椰菜。多吃花椰菜可以补充维生素C、维生素K、胡萝卜素等。多吃花椰菜对减肥和皮肤都有好处。花椰菜猪肉炒菜也能促进蛋白质吸收，所以我们家经常做菜花炒猪肉炒菜。这适用于所有年龄组。炒菜花的时候，总有一个问题困扰着大家。花椰菜一方面不够脆，另一方面是营养的流失。其实花椰菜直接在锅里煮是不对的，但是用水或油焯一下也是不对的。看到这里，很多人都有疑问，这不好还是不好，要怎么做才能更好吃更有营养呢？接下来，我会教你诀窍。 [花椰菜炒猪肉]

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【花椰菜怎么做才能又脆又软？我会教你诀窍】所需材料：花椰菜、瘦猪肉、葱姜、干辣椒、红辣椒、盐、糖、酱油、料酒、香醋、淀粉、蛋清1、葱姜、干红辣椒提前切好备用。瘦猪肉切成片，加入少量淀粉、蛋清、酱油、料酒，方便腌制。 2.接下来，将花椰菜切成小块并冲洗干净。很多人去锅里焯水吗？但这是一个错误。如果你想让花椰菜又脆又软，我鼓励大家试试我的技巧。将一汤匙盐倒入花椰菜中，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟。 3.当如此容易腌制时，花椰菜变得非常脆，没有营养损失，也不需要热烫或油。全部处理完毕，准备炒菜，在热锅中加入干辣椒、洋葱和姜，用冷油炒香，取出干辣椒，弃去，再加入肉片，翻炒。四。炒至肉变色，然后加入焯过水的花椰菜和红辣椒，加热搅拌。炒至花椰菜变清。它几乎完成了。加入盐、糖、酱油和香醋，最后加入少量淀粉水勾芡。搅拌均匀即可享用。炒在你把花椰菜放进锅里之前，你需要做好一些重要的步骤。在这一步中，在花椰菜中加入一勺盐，抓住它并腌制。腌制后再油炸，油炸食品变得酥脆、柔软、入味、香浓、营养丰富。