五一假期吃这个：洋槐花的十二类吃法( 二 ) 洋槐花

● 一定要趁米饭热时铺上紫菜，这样才方便快速浸软紫菜。
●如果买不到寿司醋，可以自己用白醋、盐、糖混合来代替。

温馨提示：
由于槐花比较甜，含糖量较高，所以糖尿病人忌食;粉蒸槐花不易消化，消化功能不好的人，尤其是中老年人，不宜过量食用;脾胃虚寒者慎用槐花;过敏体质者慎用槐花。
小窍门：
槐花虽然美味，但在食用时也有一些禁忌。由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。
槐花科普知识：
广义的槐花指豆科植物槐的花及花蕾，但一般将开放的花朵称为“槐花”，也称“槐蕊”，花蕾则称为“槐米” 。槐落叶乔木，常植于屋边、路边，全国各地普遍栽培。一般在每年4-5月开花，花期一般为10-15天左右。槐花具有良好的观赏价值，每到盛夏花期来临时，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。同时也具有一定的药效作用，中医认为，槐花性味苦、微寒，有凉血止血之功，并可预防中风，主治便血、痔血、咯血等出血性疾病，以及赤白下痢、风热目赤等症;性凉苦降，能清泄血分之热，因而适用于各种血热出血，且药性沉降，故尤善治下部便血，尿血。药理研究表明，其含芸香甙(花蕾中含量多，开放后含量少)和米甲素、乙素、丙素及鞣质等，能降低毛细血管脆性，增加毛细血管抵抗力，降低毛细血管通透性，缩短出血时间而有助于止血，炒炭后止血作用更为明显。
槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效;同时槐花具有抗炎、消水肿、抗溃疡、降血压、防止动脉硬化、抗菌等作用。野生槐花属纯天然绿色保健食品，香甜可口，美味稽食，富含多种营养成分，槐花高含花粉，花粉是植物的精子，是植物中最好的东西，槐花具有养彦美容，维持体型，保护肠胃的功能。
下面介绍几款巧用槐花治病疗疾的验方。
月经过多：取生地、地骨皮、槐花各30克，粳米30～60克。将生地、地骨皮、槐花加水适量煎煮，去渣取汁，用此汁液与粳米共煮粥喝，每天1次，连用3～5天。具有清热固经的作用。
银屑病：取槐花适量，炒黄研成细末，每次 3克，每日2次，饭后用温开水冲服。
颈淋巴结核：取槐米2份，糯米 l份，炒黄研成细末，每天早晨空腹服2匙(约10克) 。服药期间禁止服糖。
治疗暑疖：取干槐米 50～100克，加水1500毫升煎汁，用棉花蘸取汁液擦患处，药汁可反复加热，每天擦2～3次，同时将药渣捣烂如泥敷于患处，一般用药 1～2天后即可见效。