肝癌是“吃”出来的?提醒:1素菜“喂”出癌细胞,趁早撤离餐桌 “医生

“医生，您再仔细检查检查，我平常也不喝酒，饮食也很清淡，怎么就得肝癌了。 ”据了解，说话的是刘芳（化名），今年49岁。
刘芳是一名工厂的清洁阿姨，每天负责工厂卫生，从去年3月份开始，刘芳开始感觉自己右肩膀时不时开始疼痛，刘芳以为是工作累的，并没有在意。
直到今年2月份，女儿来看望她的时候，发现刘芳不仅右肩膀疼的厉害，而且整个人脸色发黑，虚弱无力，女儿不顾刘芳阻拦，坚持带刘芳去医院检查。
医生在对刘芳做完肝CT等肝脏检查后，发现刘芳出现明显的肝占位现象，肝脏内有一个3厘米的肿瘤，确诊为肝癌晚期。
医生经过对刘芳日常饮食的了解后，发现了导致刘芳肝癌的源头是她经常吃的一样素菜。

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肝癌是“吃”出来的？提醒:1素菜“喂”出癌细胞，趁早撤离餐桌
病从口入这个词大家都很熟悉，许多人认为平时饮食清淡些就不会生什么大病，对于一些饮食禁忌缺乏了解。
据悉，刘芳平时有节省、爱贪小便宜的习惯，根据刘阿姨自己说，她平时自己一个人在外面住，为了多攒些钱补贴家用，经常省吃俭用。
刘阿姨听说饮食清淡有利于身体健康，就经常买些素菜回家食用，而外面卖的豆芽是刘阿姨的最爱，这种豆芽既便宜又新鲜，成了刘阿姨的家常菜。
刘阿姨不知道，这种所谓的新鲜、便宜的豆芽叫做无根豆芽。是市面上一些无良商家为了缩短豆芽的生长期，更快流入市场而催生的产物。

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这种看似“白胖”新鲜且较便宜的无根豆芽在出生前会被使用大量除草剂来帮助他们生长成漂亮的样子。
除草剂和豆芽会催生出亚硝酸胺等有毒物质，损害肝脏，诱发肝脏癌变。因此，我们在挑选豆芽时，一定要避免这种无根豆芽。
除了无根豆芽，这3种有毒蔬菜也会损害肝脏
1.发芽的的土豆
有些老人家有省吃俭用的习惯，家里买回来的土豆放时间长了也舍不得扔，经常是把芽去掉后继续食用。
发芽的土豆里面含有一种神经毒素叫龙葵素，一次性食用过多会导致食物中毒。发芽的土豆吃多了也会增加诱发肝癌的风险。
因此，日常生活中，不仅要避免食用发芽的土豆、有黑斑、发绿的土豆也尽量不要食用，以免对身体带来不可逆的伤害。

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2.没炒熟的秋扁豆和豆荚
许多人喜欢食用秋扁豆里鲜嫩的豆荚，但是不知道秋扁豆本身有毒，秋扁豆和豆荚中含有的聚集素和溶血素，都是有毒物质。特别是秋季后成熟的老扁豆中含量更高。
不过这些毒素在经过高温处理后就可以被破坏，因此，在日常炒菜中，一定要将秋扁豆和豆荚高温来炒，彻底熟透才可食用。

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3.没熟的西红柿
呈现出青色没有熟透的西红柿中同样含有毒素，这种毒素名称为龙葵碱。摄入龙葵碱毒素后，会对人体肠道产生强烈的刺激性和腐蚀性。
食用过量人体会出现呕吐、头晕、乏力等症状，对肝肾损害极大。所以平时吃西红柿时，一定要尽量避免食用此类未成熟的西红柿。