为什么很多人不喜欢吃香菜？聪明的人都会吃水煮香菜，有几大功效现在已经到了三月份了

现在已经到了三月份了，气温开始逐渐升高回暖，最高温度高达25度暖和极了！三月开始入春，彻底告别了冬季的寒冷，气温一下子从0度升温到20度，春天真的来了！但是最近2天倒春寒气温忽冷忽热，早晚温差10度还有8级大风，大家出门多穿件外套，注意保暖不能再感冒了！春天到了春暖花开阳光明媚，大家都迫不及待的出门郊游野餐，一家人团聚在一起热闹又幸福， 3月全家都想红红火火健健康康！春季不冷不热是养生黄金期，气温上升变暖和，老人和孩子开始早晚锻炼身体增强抵抗力，多吃瓜果蔬菜补充维生素，同时也需要养成良好的作息生活习惯，多运动坚持合理的饮食习惯，这样才能保证自己的身体健康，接下来，就来一起看看今天的咨询吧！
香菜，也叫胡荽、香菜、香荽，属于一、二年草本植物，主要用于饭菜的调味。但有些人并不喜欢香菜的味道，觉得很难闻。据研究的调查数据显示，我国有15%左右的人，不爱吃香菜。

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【为什么很多人不喜欢吃香菜？聪明的人都会吃水煮香菜，有几大功效】究其原因，和香菜的浓烈味道有关，他们很可能嗅觉更敏感。对于香菜的味道，如香菜醛等，敏感性较高。所以，基本上在做菜做饭时都不会放入香菜。
如果你刚好属于这样的人群，不妨换种吃法。每天坚持吃一碗水煮香菜，对身体健康而言，会有几种效果。

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香菜有开胃消食之功效：
香菜的味道独特，经常别用于做凉菜、在面类主食中提味。在传统的中医上认为，香菜还有开胃消食之功效，它对通心脾有益。《本草纲目》中记载：“香菜性温、辛，内通心脾，可达四肢。 ”
不喜欢香菜味道的人，就可以用香菜煮水喝，放入少量的紫菜调味，紫菜中有较多的碘，具有预防甲状腺疾病等多种作用。喜欢甜口的人，还可以放入些冰糖、雪梨，味道独特营养价值高。

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香菜有补水、美容护肤之功效：
虽然香菜是一种提味的蔬菜，但不代表它的营养价值低。从香菜的营养成分上来看，香菜具有水分多的特点。对于每天喝水量不够的人群，轻则会出现尿液颜色变化，如尿液颜色变深，重则还容易出现身体缺水，如全身乏力、头晕等。
在这里我们就可以用香菜煮水喝，能够提高人的补水量。另外，香菜中有较多的维生素C成分，每百克香菜有48mg ，并不比日常食用的水果差。

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甚至比大家认为的柠檬，维生素C含量还要多，每百克柠檬中的维生素C含量为22mg 。所以，适量吃些香菜，对于想要补充维生素C、清除体内自由基、美容养颜的女性是个不错的选择。
香菜有护眼之功效：
一说到护眼，很多人想到的都是黄色、橙色食物，如胡萝卜、南瓜、橙子等，其实香菜也是个好选择。根据香菜的营养来看，每百克香菜中有1160微克的胡萝卜素。

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它在人体内可以转化为维生素A ，对于经常用眼过度，已经出现眼睛干涩、肿胀、视力下降，以及因为肝火旺出现眼睛过敏的人群，香菜也是个好的选择。