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而且 ， 鲈鱼的DHA含量在淡水鱼中非常优秀的 ， 远高于鲤鱼、草鱼、鲫鱼、青鱼 ， DHA对神经功能、视神经发育都有积极作用 ， 儿童可以适当多吃 。 鲈鱼的鱼骨相对较容易剔除 ， 食用方便 ， 也适合老人食用 。 顺便说一句 ， 每年农历三四月是鲈鱼的产卵期 ， 此时的鲈鱼最为肥美 ， 味道最佳 。 等到鲈鱼产卵后 ， 表皮变厚、肉质变老、味道也逊色不少 ， 所以 ， 想吃鲈鱼的朋友最近就要安排起来啦！
百合淮山鲈鱼汤
【吃鱼最养人！但吃法吃不对，反而会中毒，甚至丧命，吃前先了解！】材料：鲈鱼1条 ， 百合15克 ， 淮山20克 ， 枸杞10克 ， 姜3片 ， 水6碗 。

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