春季吃蔬菜有讲究！这5种反季蔬菜，没啥好处，很多人天天往家买时间过得真快

时间过得真快，转眼又是一年春来到。随着天气越来越暖和，菜市场的蔬菜也多了起来。蔬菜是春季餐桌上的主角，常听老人说：逢熟吃熟，什么季节就要吃什么菜。这话说的是吃蔬菜也要讲究季节。顺时而食，应季而食的好处多多，一是省钱，应季菜大量集中上市，价格肯定高不了。二是好吃又有营养，既然是旺季，就是因为这个季节比较适合这些蔬菜的生长，不仅口感好，营养价值也更高。
虽然我们一直强调吃蔬菜的好处，但很多人不懂，春季吃蔬菜是有讲究的，如果不注意一些小细节，吃了反而没啥好处。有些蔬菜咱们天天吃，但菜贩子自己却不吃，这是为什么呢？
接下来就和大家分享一些春季买蔬菜的技巧，再三提醒：春天少吃5种反季蔬菜，很多人还不知道，请转告家人。

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第一种蔬菜：西葫芦

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西葫芦，别名茄瓜、角瓜。它是一种瓜类蔬菜，含有丰富的维生素C、蛋白质、纤维素等，尤其是钙的含量很高。西葫芦的皮薄肉厚、口感清香多汁，炒着吃或做馅料都深受大家的喜爱。
春季的西葫芦是反季菜。为什么这样说呢？
西葫芦属于夏秋两季的时令蔬菜，春播的西葫芦会在每年的5至6月开花结果，秋播的品种10月份收获。由于种植技术的提高，眼下市面上见到的西葫芦都是大棚反季种植出来的，西葫芦真正好吃的时候是在夏季，因为那时候的西葫芦是自然成熟的，温度和光照也更适宜它的生长，不管口感还是营养上都会优于反季大棚的品种。如果您喜欢吃西葫芦还是夏天多吃几次吧。
值得一提的是，西葫芦在爆炒的过程中会产生一定的丙烯酰胺，并且炒制时间越长、温度越高，释放出的丙烯酰胺就会越多。过量摄入这种物质没啥益处，所以加热西葫芦不要爆炒，油温不要太高，也尽量避免大量食用。
第二种蔬菜：西红柿

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西红柿，很多人都爱吃。记得小时候，我特别喜欢吃西红柿。凉拌西红柿、西红柿炒鸡蛋、西红柿面汤……天天吃都不腻。那时候西红柿不仅是蔬菜，还可以当水果，家人都是一盆一盆地买，把洗干净的西红柿用凉水拔着，想吃的时候拿出来，一口咬下去，番茄有着浓郁的清香，还有好多汁儿，那滋味现在想起来都能馋到我自己。您有同感吗？
如今经常听到身边的人说，现在一年四季都能吃到西红柿，却吃不到那种老味道了，尤其是春天的西红柿特别不好吃，有的甚至还会有臭臭的味道。这是为什么呢？
提醒大家：西红柿每年从7月份才开始成熟，一直到12月份都是收获期，可以说西红柿的收获期横跨了夏、秋、冬三个季节，但唯独没有春季！春季的西红柿大多是大棚种植的，一些商家为了追求利益，经常用药物将西红柿催熟，不但缩短了生长周期，还不易损坏！这样的西红柿连菜贩子自己都不吃，咱们还是少买吧。
【春季吃蔬菜有讲究！这5种反季蔬菜，没啥好处，很多人天天往家买】第三种蔬菜：土豆

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土豆是日常生活中常见的蔬菜，无论是炒土豆丝还是炸薯条，都颇受欢迎。
很多朋友认为土豆是一年四季都有的菜，为啥会是反季的呢？