癌症患者不能吃牛羊肉、发物？真正不该吃的东西，医生告诉你 “我就吃一口牛肉

“我就吃一口牛肉，一口还不行吗？想想妈怎么把你带大的？”
“妈，你也就别为难我了，你现在是什么情况自己不知道吗？这些东西吃了会复发的” 。
不知道的人，还以为是张老太的儿子故意不给张老太饭吃，了解缘由的人才知道，这也是无奈之举。
今年年初，张老太被发现胃癌二期，经过手术和四次化疗后总算是活了下来，但是医生也说了胃癌复发具有不确定性，因此要注重饮食和作息，以免诱发。

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于是，张老太的儿子把所有具有“发”性的食物罗列了下来，并且禁止母亲食用这些食物。这可苦了张老太太，她现在好不容易有了食欲，儿子却不给她吃好吃的？
张老太感到非常疑惑，肿瘤癌症患者怎么就啥都不能吃呢？
癌症患者真的不能吃“牛羊肉、发物”？发物是什么？
癌症是目前最令人头疼的疾病，我国每年都有几百万人患癌症，治愈率却达不到30％。而且就算是通过手术、化疗暂时治好了、清除了癌细胞，大多数还会在5年、10年后复发。
因此癌症已经不是简单的疾病，它更像是一场战役。
当然，手术、化疗等方式是西医治疗肿瘤的重要方式，那么中医呢？中医认为，癌症患者暂时清理了癌细胞后，最重要的是一定要忌口，如果摄入一些具有“发”性的食物，可能会刺激癌细胞的再分裂、增殖。

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其实“发”这个词由来已久，生活在海边的百姓都知道海鲜很“发”；生活在内陆的人们，也知道鹅肉、牛肉、羊肉很“发” ，那么这个“发物”到底是什么意思？
简单来说，发物指的是富有营养又具有强烈刺激性的食物。对于一些特殊体质的人来说，吃了发物可能会诱发某些疾病，还容易导致旧疾复燃。比如你有痔疮，然后通过西医的手段切除了痔疮，但是你吃完牛肉、羊肉、鹅肉后，痔疮很有可能复发。

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从现代科学的角度，也可以解释“发物” 。第一，发物内可能含有某些物质，这些物质可能是激素，会引起人体某些基本功能的代谢异常，例如糖皮质激素会诱发感染、溃疡、重疾复燃；
第二，发物内可能会含有一些异性蛋白过敏原，比如鸡肉、猪头肉等肉，就含有特殊的蛋白质容易引起人过敏。鱼、虾、蟹等含有组织胺，可以使血管通透性增高，引起变态反应发生皮肤过敏……；
第三，发物也可能具有某些强烈的刺激性，比如酒精、葱姜蒜等刺激性食品经常会引起体内的炎症反应，让毒素游走全身。

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因此，无论是从传统还是现代医学的角度来看，癌症患者要不要忌口？是要忌口的，尤其要忌那些会引发炎症、过敏的食物，因为这有可能增加癌细胞复发的概率。
常见的发物有哪些？癌症患者都不能吃吗？
发物来源广泛，自然界中存在着大量发物。如果我们有心要避开发物，就得先知道发物有哪些。
常见的禽畜类当中的发物，有公鸡肉、鸡头、驴肉、羊肉、狗肉等等，这些发物主要具有升浮的作用，如果常吃可能会起风热，从而引起肝火上升，会加重肝癌的病情，也容易引发皮肤疾病，因此不能多吃。
水果类发物中有银杏、杨梅、樱桃、桃子等，其中桃子被认为是最具有“发”的特性的水果，原因就在于桃子吃太多会导致血毒旺盛，易引发疮、疽、疖等疾病。