厨房中哪几种食物煮不熟会中毒？还需要注意什么？一次性告诉你现在已经到了三月份了

【厨房中哪几种食物煮不熟会中毒？还需要注意什么？一次性告诉你】现在已经到了三月份了，气温开始逐渐升高回暖，最高温度高达25度暖和极了！三月开始入春，彻底告别了冬季的寒冷，气温一下子从0度升温到20度，春天真的来了！但是最近2天倒春寒气温忽冷忽热，早晚温差10度还有8级大风，大家出门多穿件外套，注意保暖不能再感冒了！春天到了春暖花开阳光明媚，大家都迫不及待的出门郊游野餐，一家人团聚在一起热闹又幸福， 3月全家都想红红火火健健康康！春季不冷不热是养生黄金期，气温上升变暖和，老人和孩子开始早晚锻炼身体增强抵抗力，多吃瓜果蔬菜补充维生素，同时也需要养成良好的作息生活习惯，多运动坚持合理的饮食习惯，这样才能保证自己的身体健康，接下来，就来一起看看今天的咨询吧！
厨房中有着各种各样的食物，也有着我们每天需要的食物，如蔬菜、水果等等。而对于大多数的蔬菜，是不能直接吃，而是需要烹饪后食物，可是你注意过吗？有些蔬菜如果烹饪的不熟，还会引发严重的中毒，以下这3种食物就非常典型，看看你做对了吗？

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厨房中四季豆煮不对，真的会让你中毒！
四季豆是豆角的一种，其中含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、蛋白质、膳食纤维等多种人体所需的营养物质，尤其是其中的维生素E含量、膳食纤维含量都是比较多的，可保护皮肤、抗氧化抗衰老、减少老年斑的沉积。

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对于经常便秘的人群，豆角中的膳食纤维还能够起到很好的作用。但对于这种食物，大家要注意的是一定要烹饪熟，因为它虽然好处多，可在没有成熟的状态下，会含有植物血凝素、皂素等物质。

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一旦误食就容易出现多种中毒反应。因此，大家千万不要以为短时间的高温就可以了，需要长时间的煮炖才可以将这些有害物质消灭掉。那我们怎么判断呢？只要在吃起来没有生豆角的味道，颜色出现变化就可以了。

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厨房中黄豆煮不对，真的会让你中毒！
黄豆大家最常拿它制做的就是豆浆了，如果是没煮熟的豆浆，同样是不安全的。其中会含有皂素、胰蛋白酶抑制剂、皂甙等物质，尤其是对胃部的伤害特别大。
因此如果你想要喝豆浆饮品一定要烹饪熟，当豆浆还在充分泡沫的时候，并不能说明豆浆已经熟了，等到泡沫下去一些才是真正的熟透。

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这时候我们食用豆浆的养生效果才会更好哦，对于更年期的女性还有缓解不适反应的作用，还可以在一定程度上预防乳腺癌，是个养生的好饮品，对于补钙还会有好的作用哦。
厨房中黄花菜煮不对，真的会让你中毒！
新鲜的黄花菜是不能食用的，有一些人是直接吃，以至于吃了100g左右的新鲜黄花菜之后，就因为其中的毒素物质秋水仙碱中毒，出现各种不适感，如全身无力，手指跟脚趾都出现发麻的现象等等。

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因此，对于这样的美食，也需大家充分的烹饪熟后再食用，如果实在担心的话，还可以在烹饪前用清水浸泡3个小时左右，少量食用就可以了。