口蘑|素养时光 | 春色平分重平衡，茼蒿核桃炒饭疏肝养脾，紫苏薄荷姜茶清热祛湿核桃|花菇|万物|紫苏|时光|春色

【口蘑|素养时光 | 春色平分重平衡，茼蒿核桃炒饭疏肝养脾，紫苏薄荷姜茶清热祛湿】
食养顾问：广东省中医院杨志敏教授及“每日一膳”团队
春分，古时又称为“日中”、“日夜分” ，是二十四节气中的第四个节气。春分当日，太阳直射赤道，南北半球白昼夜晚时间等长，各为12小时。春分之时，昼夜等长，阴阳各半，天地万物处于阴阳平衡状态，此时养生应顺应天地自然特点，寻求阴阳平和，阴平阳秘。

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春分之时，衣着上要根据寒热适时增减，以“下厚上薄”为宜，做到“勿寒极，勿太热” ，而且衣服当宽松柔软以顺应春天生发舒展的特性。起居方面依旧要遵循夜卧早起的原则。运动方面宜内外调和，适宜多到郊外、公园等地踏青游玩，既可锻炼身体，又使心情愉悦，一举两得。饮食上也应力求中和，保持寒热均衡，切忌大寒大热。

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茼蒿又称蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿，在古代是宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。其味甘辛、性平，药王孙思邈所著的《千金要方·食治》记载，茼蒿能“安心气，养脾胃，消痰饮” 。
核桃，又被称为“补脑神器”、“长寿果” 。核桃不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养元素，还含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。它能补气益血、温补肾肺、定喘化痰、补血生发、益脑......是老幼皆宜的滋养佳品。
花菇，素有“山珍”之称。其肉厚、细嫩、鲜美，食之爽口，有非常高的营养价值。《本草纲目》载：花菇是香菇中的上品，益气、补脾胃，主治食欲减退，少气乏力。口蘑，健脾补虚，宣肺止咳。口蘑中含有硒、钙、镁、锌等十几种矿物元素，其矿物质含量仅次于灵芝。它还因热量低，而备受注重身材和热爱健身的朋友们喜爱。
“仲春初四日，春色正中分” ，一半春色入心，一半春色予你，吃了这碗春分饭，一天长一线！
食材：
米饭、茼蒿、黄姜、花菇、口蘑、红辣椒、菜籽油、生抽
步骤：
1.花菇切丁；

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2.口蘑切丁；

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3.茼蒿切碎；

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4.红辣椒切圈

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5.热锅烧油，放入姜末煸香；

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6.放入花菇丁、口蘑丁和核桃仁，炒熟；