1、鸡蛋打到没有水的盆子里，然后加一勺白糖打散备用 。
2、加半盒牛奶 ， 搅拌均匀，再加半碗面粉搅拌均匀 。
3、加一点五米油 ， 搅拌均匀 。
4、过滤掉面疙瘩备用 。
【蛋饼皮的做法】5、平底锅无需刷油，然后将一勺面糊在平底锅中摊开，并煎熟即可 。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子 ， 是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳 ， 内则有气室、卵白及卵黄部分 。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克 。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高 ， 是人类常食用的食物之一 。