春分|今天春分了，牢记“做5事吃5菜”，春天身体倍儿棒，全家都受益( 二 ) 春笋|汤圆

5 ，扫墓。

很多人知道清明要扫墓，其实，我们这里扫墓在春分那天，就可以开始了，到了真正的清明节，基本上都已经做完了。至于清明节有人扫墓，那是他们家里有人刚刚过世，才会在清明节扫墓。早在周朝时，就有了春分祭日的仪式，也叫“春祭” ，之后这一习俗就流传下来，这段时间有空，大家都可以去扫墓了。
二，吃5菜。
1 ，春笋。

春分时节有吃春菜的习俗，所谓春菜，就是春天里的蔬菜。有道是“尝鲜无不道春笋” ，春分时节的春笋，刚刚冒了嫩头，鲜嫩脆爽，无论是煲汤还是炒食，都是春天里的“顶级”美味。春分日，选择春笋当春菜吃，绝对是最佳的选择，此时的春笋，攒了一冬的营养，清香鲜甜，脆嫩爽口，不同凡响。
2 ，莴笋。

此时的莴笋也刚刚长成，鲜嫩的叶子和白皙的根茎，都可以食用，叶子肥美，根茎脆嫩，我最喜欢把叶子单独凉拌，根茎用来和肉片，黑木耳一起炒食，入口鲜嫩入味，营养也非常丰富。莴笋是高钾低钠的食物，非常适合老年人食用，有利于体内的水电解质平衡，对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。同时莴苣还含有多种维生素和矿物质，对防癌抗癌和缺铁性贫血的人十分有利。
3 ，生菜。

春分时节，生菜也长出来了，翠绿油亮，鲜嫩欲滴，有人把它与莴笋混淆，说它就是莴笋，这是不对的，莴笋能长出根茎供人食用，生菜长再久也长不出根茎，不过莴笋叶子和生菜的口感，确实有点相同，同样鲜嫩肥美，富有营养，吃生菜，可以改善睡眠、减肥瘦身、保护视力，非常适合爱美的女性食用。
4 ，苋菜。

古代人说的“春菜” ，其实就是这种野苋菜，人们称之为“春碧蒿” ，在春分那天，全村人都要去采摘春菜。嫩绿中带点红色，细细的小棵，约有巴掌那样长短的苋菜也刚刚长成，人们采回家，多半与家里的鱼片煮成汤，名曰“春汤” ，还有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。 ”苋菜有长寿菜之称，它的钙含量是菠菜的几倍，而且不含草酸，不会影响钙质的吸收，尤其是它的质地非常细软，非常适合小孩、老年人补充钙质，增强体质。
5 ，榆钱。

每年的三月份，榆树上就长满了一串串铜钱一样，翠绿饱满的榆钱，榆钱不仅寓意好，味道更好，把它做成榆钱饭，或者榆钱蒸菜，入口清香，还带有一股甜滋滋的味道，没有比它更美味的野菜了。榆钱的营养更是非常好，榆钱是补钙补铁的高手，吃榆钱可健脾益胃，清热安神，还能降糖降脂，是老少皆宜的美味佳蔬，有榆钱树的朋友别忘记吃哦。
春分日，记住“做5事吃5菜” ，老辈传下的习俗不能忘，家人都安康！
关于春分日“做5事吃5菜的习俗就分享到这里，朋友们，这些春菜你喜欢吃吗？大家还有什么好吃的春菜推荐呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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