心脏|心脏决定寿命！建议中老年:别太节俭，常吃3种护心菜，越吃越年轻腰果|海带|豆腐

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心脏在五脏六腑中被称为“君主之官” ，起着主宰与统帅全身的作用，一旦心脏出现问题，健康随之受到威胁。
正所谓：心脏决定寿命，心脏健康寿命才长！对于中老年人保护心脏才是重中之重，这3种食材被称为“护心菜” ，建议60岁后常吃，越吃越健康。
一、花生花生被称为“长寿果” ，有着滋养补益、延年益寿的功效，大量的不饱和脂肪酸，能够加快胆固醇排出，避免血管堵塞，防止动脉硬化，从而保护心脏健康。

推荐做法：【菠菜拌花生】
1.菠菜一把，洗净后控干水分；花生米适量放入盆中；大蒜拍扁切成碎末备用。
【心脏|心脏决定寿命！建议中老年:别太节俭，常吃3种护心菜，越吃越年轻】
2.锅里烧水，加入一勺食盐，一勺植物油，水开后倒入菠菜，焯水40秒去除草酸，然后捞出、用水冲洗冲凉。

3.锅里烧油，凉油倒入花生米，开小火慢慢炸，外皮稍微变红，并听到噼啪的炸裂声，大概响7到8下花生米就熟了，捞出来控油冷却。

4.盆中放入蒜末，菠菜挤干水分切成段放进去，加入食盐、生抽、香醋、芝麻油、花椒油搅拌均匀，倒入花生颠盆拌匀、美味即成。

二、海带海带有着海中 “长寿菜”的美誉，营养全面，尤其镁元素丰富，对心脏活动具有重要的调节作用，尤其压力大的时候，多吃海带有利于心脏的舒张和休息。

推荐做法：【海带豆腐汤】
1.嫩豆腐一块，切成豆腐丁；鲜虾仁清洗干净，去除虾线；海带洗干净，切成小块备用。

2.起锅烧水，凉水加入豆腐和海带焯水，水面冒烟加入虾仁，水开倒出控水备用。

3.起锅烧油，加入六个鸡蛋煎成溏心荷包蛋时打散，加入清水，倒入海带和豆腐，加入盐、胡椒粉调味，煮开后盛出加入枸杞，美味即成。

三、腰果腰果被誉为“心脏的保护伞” ，每天一小把能有效降低心血管疾病的发病风险。

推荐做法：【青瓜炒腰果】
1.黄瓜去皮后破开，去除里面的瓜瓤，切成菱形块；半个红椒切成片，用来搭配颜色；泡发的木耳，去除硬根切成小块；适量腰果仁放在碗中备用。

2.锅内多烧一些油，油温两成热时倒入腰果，开小火炸出里面的水分，慢慢地升高油温，把水分炸干，腰果微微发黄以后关火，继续炸上五六秒钟倒出来控油。

3.锅内烧水，大火烧开以后倒入黄瓜、红椒和木耳稍微烫一下，黄瓜返青后捞出，立即用凉水冲凉，保持清脆。

4.锅内加少许底油，淋入一点清水，加入食盐、味精、鸡粉、芝麻香油搅拌化开调料，勾入一点水淀粉把汁收黏，倒入配菜快速地翻匀，再倒入腰果稍微翻炒几下美味即成。