“青山满春野，微雨洒轻埃 。”春天来了，百花盛开，漫山遍野的野菜也冒出来，又到了品味野菜鲜美的季节 。我国采食野菜传统已久，它们不仅是人们餐桌上的美味，有的还有很高的营养和药用价值 。还等什么，赶紧去挖野菜吧 。

【寻找春天鲜美味--车前草】 车前草生长在山野、路旁、花圃、河边等湿地 。根茎短缩肥厚，密生须状根 。
车前草性味甘寒，具有利水、清热、明目、祛痰的功效 。
主治淋病、尿血、小便不通、黄疽、水肿、热痢、泄泻、目赤肿痛、喉痛等等 。
车前草可食用，采嫩叶洗净，先用开水烫过一遍，再炒食 。采收其种子，可煮成糜粥或制酱食用 。(文字来源：百度百科)

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