花生小酥饼在小店里经常有卖|自己在家做花生酥饼，配方和制作步骤都相对简单，成功率非常高花生小酥饼在小店里经常有卖

花生小酥饼在小店里经常有卖，其实自己在家做也非常简单，因为做饼干是烘焙爱好者的入门首选，不需要太多的按揉技巧，配方和制作步骤都相对简单，成功率非常高。平时在外面买的饼干添加剂较多，自己在家制作方便简单，一次性做出来不少，孩子在家当零食很不错，外出游玩携带很方便，或者是送人也是一个不错的选择，非常有诚意。

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花生中有较高的植物蛋白和脂肪，是家里经常吃的食材之一，常见做法有炒花生米、煮花生米、凉拌、煮粥、做豆浆等，今天用花生米制作满口喷香的花生酥饼，使用烤箱就能轻松制作，做好之后把花生酥掰开，能看到满眼的花生碎，口感酥软嫩脆，特别好吃，和我一起来做吧！

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[菜名]:花生酥饼
[所需食材]:低筋面粉100克、花生豆50克、花生油或黄油50克、泡打粉2克、食盐少许、鸡蛋1个、细砂糖或糖粉30克、芝麻适量
[烹饪过程]：
1、先准备出各种食材，把鸡蛋在碗里磕开打散，花生豆取出放在碗里，低筋面粉、泡打粉和盐放在一个碗里混合起来。

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2、烤箱需要提前加热好，把花生豆放在烤盘上，设置上下火170度，烤10分钟左右即可烤熟。

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3、取出烤好的花生豆放在一旁晾凉，用菜刀的刀背打花生米压碎，然后放到料理机中，把花生米研磨成颗粒状，没有料理机的可以直接用擀面杖按压处理。

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4、将放花生油的碗准备出来，把搅拌好的鸡蛋液和细砂糖都放在油碗里翻拌均匀。

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5、拿出来面筛，让面粉过筛后一次性放在油碗里。

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6、在面粉碗里放进去已经研磨好的花生米碎末。

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7、把它们充分的搅拌，直到看不见干面粉颗粒，并且成为一个团状后，不要再次揉。

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8、把面粉团均匀的分成一个一个的小面团，用手心把小面团揉圆，整齐放在不粘烤盘上，并且每个圆团之间留有一定空隙。如果没有不粘烤盘，可以在烤盘上面放上锡纸或油纸。

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9、找个平时吃饭的小铁勺，在小面团上一一按压，即可出现很自然漂亮的花纹。

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10、在每个小面饼的表面上均匀的涂抹上鸡蛋液。

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11、在面饼上撒少许芝麻或黑芝麻。

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12、烤箱需要提前加热好，然后设置上下火， 180度烤大约20分钟，当花生酥表面出现焦黄色即烤制完成，将花生酥取出晾凉后放置在容器中可以随吃随取，方便保存。