马兰头，初春市场上受欢迎的绿叶蔬菜，在江南地区农村、野地里都可以发现 。小编今天就教你们一道原野清新气息的美味—马兰头拌香干 。
主料
马兰头、香干
辅料
盐、糖、香油、鸡精或者蔬菜精

制作过程：
1. 马兰头洗净，锅内加清水烧开，加盐和色拉油少许，放入马兰头，等水再次烧开马上捞出，放入凉水中 。
2. 马兰头和香干都切成小颗粒，切不好的话剁成末也可以 。
3. 加盐、糖、鸡精、香油拌匀，边拌边尝下味道，以便确定自己喜欢的味道 。
【原野美味马兰头拌香干】 4. 拌好后放入一个容器压紧(也可用玻璃小碗，小碗里抹一点色拉油，以便于倒扣造型) 。
5. 倒扣到盘子里就OK了 。
 

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