说起吃虾|换一道蒜蓉粉丝虾，既简单，又营养美味！敲黑板，比虾还受欢迎！说起吃虾

说起吃虾，大多吃货的常规做法都是清蒸或者红烧，偶尔也想换换口味，却总是想不出来好的做法。别担心，这次就教给大家一个不一样的做法——蒜蓉粉丝虾。这道蒸虾看起来高级又霸气，而且寓意蒸蒸日上，用来招待客人也非常的合适。

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大虾的营养价值高，这是我们大家都知道的，我家孩子在长身体的期间我真是没少给孩子吃，虾含有丰富的蛋白质，补钙是牛奶的9倍，鸡蛋的7倍，主要是这虾的口感也好，我不爱吃海鲜的老爸也是对虾喜欢吃的不得了。

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虾的蛋白优质，钙质含量高，鸡鸭鱼肉吃腻了，换一道蒜蓉粉丝虾，既简单，又营养美味！敲黑板，粉丝比虾还受欢迎！这道家常菜蒸一蒸就可以，不用煎不用炸，宴客大气高端，实实在在算得上是一道快手菜。端上桌味道好颜值又高，婆婆直夸我贤惠。

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【蒜蓉粉丝蒸虾】
——所需食材——
大虾12只，粉丝1卷，大蒜1头，小米辣3个，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，白糖1/2茶匙，蒸鱼豉油1汤匙，姜丝8克，白胡椒粉1/2茶匙。
【制作步骤】：
1、把上面我们需要准备的哪些食材都准备好了，大虾我们就买新鲜的，大蒜把皮去掉，小葱切成葱末，生姜切成丝，粉丝准备这样细的。

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2、把大虾剪去三分之一的虾头和虾脚。开背去虾线，用刀背在虾的背面轻轻地敲几下，这样做防止一会蒸虾蒸好了以后会弯曲。

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3、将虾冲洗干净了以后再用厨房用纸将虾的表面擦干，这样处理的虾一会腌制的时候更加的入味。

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4、把虾放进小碗里面，加入姜丝，料酒，白胡椒粉腌制个15分钟左右。

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5、把粉丝用温水泡软。

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6、给大蒜切成小末，小米辣切成小圈准备好。

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7、装蒜蓉的小碗里面加入1汤匙的生抽， 1汤匙的蚝油， 1勺半的白糖， 1茶匙的蒸鱼豉油。然后锅里面烧油，烧至8成热的时候，一边搅拌一边再将热油倒进去。

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8、粉丝泡软了以后用剪子剪成小段放在盘底，摆上腌制好了的虾，再将我们刚才制作的蒜蓉酱也放上去。

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9、锅里面的水烧开了以后上锅蒸5分钟左右，然后再焖个2分钟。出锅了以后撒上葱花，这个菜就已经做好了。

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【小贴士】：