吃素1年，男子痛风入院，医生：3种蔬菜是“嘌呤大户”，勿多吃随着生活水平的提高

随着生活水平的提高，养生观念的深入，很多人都知道，常吃肉类食物极易使尿酸升高、痛风发作，但其实一些蔬菜同样伤肾不浅，不可忽视。

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痛风的发生，与日常的饮食习惯有很大关系，人们摄入的嘌呤物质过多，就会使尿酸升高，超过其饱和度，便会沉淀、吸附于关节处，导致痛风发作。
所以，许多高尿酸人群是都会禁食动物内脏、龙虾、肉汤等高嘌呤食物，而建议吃蔬菜、水果等低嘌呤食物，但其实，并不是所有蔬菜都嘌呤含量较低。

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前几天， 38岁的王先生半夜左脚疼痛难忍，被爱人立即送往医院救治，结果查出尿酸值已高达980umol/L ，严重高出普通人数倍。
说起高尿酸，王先生很困惑，一年前体检时，查出尿酸过高的现象，在医生叮嘱下，就克制自己不吃海鲜、红烧肉、羊肉汤等高嘌呤食物，为何会患上痛风？

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医生在与王先生深入交流后，发现：平时常吃的蔬菜或是痛风发作的“元凶” 。
医生：3种蔬菜是“嘌呤大户” ，勿多吃
1、香菇
香菇作为日常生活中经常吃的美食之一，含有非常丰富的营养物质，可炖炒炸煮、多种食用方法，非常受人们欢迎。
【吃素1年，男子痛风入院，医生：3种蔬菜是“嘌呤大户”，勿多吃】但每100克香菇中嘌呤含量达到了214.5毫克，属于标准的高嘌呤食物，经常食用，会破坏肾脏功能，引起痛风发生。

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2、菠菜
菠菜富含人体所需的铁、锌、钙、维生素A等营养元素，是很多家庭的餐桌上的常客。
菠菜虽然看起来非常健康，但其实对高尿酸的人来说极不友好，内含大量嘌呤物质，长期食用，会导致肾脏代谢紊乱，大量尿酸堆积，损伤肾脏健康。

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3、紫菜
紫菜蛋花汤、馄饨等美食都需要有紫菜的点缀，才更加鲜美，且紫菜蛋白质含量极高，可要注意的是，尿酸高的人不适宜食用。
每100克紫菜中的含量约在112~274毫克之间，同样属于高嘌呤食物，甚至嘌呤含量超过一些肉类，因此，尿酸过高的人尽量少吃。

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痛风发作前，身体会有3种异常表现，及时就医
1、四肢疼痛
人体摄入嘌呤过多，体内尿酸就会迅速上升，析出尿酸盐结晶，让肾脏功能遭到破坏。
体内大量尿酸和毒素就会在体内游走，并在关节、四肢、软骨等组织沉淀、堆积，渐渐腐蚀，产生疼痛。

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2、身体浮肿
肾脏代谢功能紊乱后，肾小管的代谢作用就会变得迟钝，体内多余水分和有害物质会在软组织内堆积，形成水钠潴留。
长此以往，多余水分和有害物质，会迫使人体的眼睑、下肢、面部等部位出现浮肿现象，影响人们日常生活。

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3、排尿异常
肾脏的主要功能，就是生成尿液，把体内废物、多余水分和尿酸排出体外。