吃了动物血后大便发黑，是肺在排毒，还是身体有问题？听医生说 _健康小知识

小英前几天去医院进行了一次体检，没有什么太大的问题，就是有点贫血。她妈妈孙大姐听说以后，立马去菜市场给小英买了很多猪血、鸭血回来，说是吃这些能够补血。

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能不能补血小英不知道，但她知道自己的大便已经变黑好几天了。小英很担心，她认为大便变黑肯定是自己身体出了什么问题了，打算再去医院看一次。
孙大姐却很高兴，阻止了她， “你懂啥呀，猪血、鸭血都是可以清除体内脏东西的，你现在大便变黑了，就是肺在排毒！别担心啊，听妈的，再吃几天。 ”
小英对母亲的话持怀疑态度，她还是决定去医院看看。
其实这种情况在生活中还是比较常见的，那么，吃了动物血之后大便发黑，究竟是身体有问题，还是肺在排毒呢？下面大家就一起来了解一下。
为什么食用动物血之后大便会变黑？
正常大便的颜色应该是黄色或褐色的。猪血、鸭血等动物血中含有较多的铁离子，进入人体后无法被完全吸收、利用，所以会有一部分的铁离子和食物残渣混合，形成粪便。而在这个过程中，铁离子会和肠道中的部分硫化物结合，形成黑色的硫化铁。因此，如果在短时间内进食较多的动物血，粪便就有可能变成黑色的。

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除了进食动物血，吃大量的绿色蔬菜也有可能导致类似的情况，因为很多绿色蔬菜中也含有较多的铁元素。
饮食所致的粪便颜色变黑属于生理情况，不代表身体有什么问题，不需要过于担心。停止或减少摄入动物血、绿色蔬菜一到两天后，粪便颜色会逐渐恢复正常。
有很多人认为吃动物血后大便颜色变黑是肺排毒的一种表现，其实这种说法并不准确。

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动物血液中含有丰富的血浆蛋白，该物质被胃酸分解后形成的分解物能够和体内的一些有害物质相结合，如重金属、粉尘等。结合后的产物会随着其他杂质一同被排出体外。
正确认识动物血
首先，客观了解动物血的价值和作用。动物血本身的营养价值相对较高，其中含有较多的蛋白质以及铁元素，可以促进血红蛋白的合成，还可以提高免疫力，适合缺铁性贫血的人群食用。

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猪血中还含有一定量的卵磷脂，能够参与脂肪代谢、分解附着在血管上的脂肪，且自身热量也不是很高，适合患有高血脂、脂肪肝等疾病的人群食用。卵磷脂同时也可以改善脑细胞的活性，适量摄入有助于提高记忆力。
但是饮食能够起到的效果有限，不应当把食用动物血当做主要的治疗手段之一，只能作为日常的饮食保健。
其次，适量食用动物血液。动物血液的营养丰富，但是人体能够吸收的量有限，而且还属于高蛋白、高微量元素的食物，经常、大量食用动物血可能会对肝脏、肾脏造成一定的负担。已经患有肝硬化、慢性肾炎等肝肾疾病的人群，尤其要谨慎食用。

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另外，要注意食材的选择。现在市面上存在着很多的劣质动物血，比如在动物血中加入非法添加剂来改善卖相、延长保存时间，或者是在采集、运输、制作过程中没有规范操作，导致动物血中掺杂细菌、寄生虫等有害物质。如果长期进食以上劣质动物血，有可能会对身体健康造成危害。