咖啡因|咖啡有助抑制肝病恶化？喝得越多越好？多少合适？看看研究怎么说( 二 ) 肝脏|丙肝

所以，从现有的相关研究看，喝咖啡可能有助于缓和丙型肝炎患者的肝脏疾病，也会降低肝细胞癌的发生风险，但是否乙型肝炎的患者是否也可以通过喝咖啡来减缓肝病的恶化，仍无法从这些的研究中得到答案。
而从营养学的观点来看，咖啡中的化学成份超过千种，其中某些抗氧化物质可能有助于排除人体内的自由基，但摄入了太多咖啡因会兴奋交感神经，且易造成钙质与矿物质流失，所以有心悸、焦虑、失眠、骨质疏松症等问题者，以及孕妇、婴幼儿最好限制饮用，一般人也尽量不要在空腹或睡前喝，且不宜喝太多，以免造成健康负荷。另外，有睡眠问题的患者，一定要控制咖啡因的摄入量，尤其是下午四点以后尽量不要摄入咖啡，因为咖啡因的代谢时间较长，会影响到晚上的睡眠质量。

喝多少咖啡因最合适？一般来说建议，每天咖啡因摄取量以不超过300毫克为原则。而且体重跟摄入量有关，体重越轻者，摄取量应该越少。
在咖啡饮料中，浓缩咖啡的咖啡因含量最高，大约会在1200-1500mg/L间，但通常比较小杯。拿铁、卡布奇诺及美式咖啡等咖啡的咖啡因含量约在50-500mg/L间；低咖啡因饮料里的咖啡因含量约13-20mg/L；可可饮料中咖啡因含量约在10-20mg/L；茶饮料中咖啡因含量约在32-200mg/L 。

一般可乐饮料中也含有咖啡因，含量约在30-100mg/L；而功能性饮料中的咖啡因含量则在110-1000mg/L 。
所以，从这个量上我们能看出来，如果喝浓缩咖啡，只能喝一小杯左右（200ml），如果喝美式这类的咖啡，用星巴克为例也只能是大杯的量，一旦超过两杯也就是超量了。另外，需要注意的是，人们对于咖啡因的耐受不同，有些人可能摄入太多的咖啡会出现咖啡过量的问题。
什么是咖啡因中毒？危险吗？当每天咖啡因摄取量超过500毫克，不同的人可能出现不同的情况，这跟人们的耐受有关，有些人可能出现焦虑、坐立不安、易怒、肌肉抽动、脸红、恶心、尿液增加、肠胃不适及失眠等症状，这一系列的症状也被称为咖啡因中毒。如果每日用量超过1克，有些人甚至可能会出现思考及言语散漫，心律不齐，没有疲劳感或者异常兴奋的情况，有些人甚至出现耳鸣及看见闪光，甚至更严重的健康危害。

有人可能认为咖啡多喝点不会有太大的影响，实际上现实有咖啡因中毒的案例，在九十年代瑞典曾经出现过，几个人因为饮用含咖啡因功能饮料后，出现异常不适最终导致突然死亡的情况，其中有两人是将饮料混合高酒精含量的伏特加酒饮用，另一位则是在激烈运动后饮用。当时瑞典医疗机构因此警告，不要将含有咖啡因的功能性饮料与酒精混饮，或是在剧烈运动后马上饮用。
在我国也有因为考试，学生怕精力不够而借助咖啡饮料来提神，把咖啡当水喝，每天摄入咖啡饮料超过2000ml ，后来出现发抖、心跳加速、焦躁与注意力无法集中，甚至睡不着，赶紧去就诊，诊断为咖啡因摄入超量。