草莓|英国研究：花生是癌细胞扩散的“发物”？2种花生可能有癌症风险( 二 ) 草莓

在生活中可选择这两种方式来食用花生：
1、生吃
花生内所含有的营养成分多是一些常规蛋白质、碳水化合物以及纤维素等，生吃也不会给健康带来太大的刺激或毒性，相较于煮熟的花生，生吃的口感会更甜一些。

?2、熟吃
将花生煮熟后，其内里含有的不饱和脂肪酸、维生素会一定流失，但是花生内的蛋白质在煮熟后会更容易消化一些，不会给胃肠道带来额外负担。
建议日常食用生花生一次不超过15g（大约30粒花生仁），最好在饭前分几次食用。而煮熟的花生，日均摄入量建议控制在25g以内（约50粒花生仁），也要注意分多次食用。
值得提醒的是，花生虽好，但是却不适合所有人，对于这两类特殊人群而言，日常吃花生要慎重。
四、2种人别大量吃花生
1、消化不好的人
花生本身是个脂肪含量较高的食物，一些本身消化功能较差的人群，大量食用花生会导致胃肠道负担加重，对于健康较为不利。
2、血脂、血压异常的人
对于血脂高、血压高的人群而言，摄入大量的花生会导致血脂、血压进一步升高，容易诱发高血压、高血脂、冠心病等病发生。
花生是生活中常见的食物之一，在大部分情况下，适当食用花生不会给健康带来风险。日常一定要注意甄别谣言，不要因为谣言而给自己的生活带来一些不必要的影响。
参考资料：
[1
《花生米是生吃好还是熟吃好？终于有营养师给出答案了！》.人民网.2019.3.27
[2
《落“花”而“生” ，带你认识不一样的“长生果”》.上海中医药大学.2022.2.13
[3
《花生为什么会产生黄曲霉毒素，如何控制其产生呢？》.齐鲁壹点.2020.12.22