“天然叶酸”食物排行前5名，或许很多人都不知道，常吃身体好( 二 ) _健康小知识

叶酸缺乏会促使血液中同型半胱氨酸水平升高，高同型半胱氨酸会激活血管内皮细胞的增殖基因，诱发心血管疾病发生，而其中一个表现就是血压升高。
记忆力减退
有相关研究发现叶酸若是缺乏了的话，会使睾肌神经功能受损，从而导致人们出现记忆力减退的问题。

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“天然叶酸”食物排行前5名，或许很多人都不知道，常吃身体好
动物肝脏
动物肝脏当中有着非常高的营养价值，比如钙元素，蛋白质，维生素a ， b族维生素，锌元素，铁元素以及磷元素等是非常常见的补血食品。
每100克的动物肝脏当中大概含有425微克的叶酸，是食物当中叶酸含量比较高的饮食，如果想要合理补充叶酸，平时可以适当吃一些动物肝脏，比如鸡肝、猪肝等。
黄豆
大家都知道，平时适当的吃一些黄豆及豆制品，能够补充蛋白质，给身体健康带来益处。
每100克的黄豆里大概就含有181微克的叶酸，并且黄豆含有丰富的豆固醇和大豆蛋白质，能够有效降低心脑血管疾病的出现。
但是也要提醒大家一点，对于痛风和高尿酸患者而言，平时不太适合吃黄豆和豆制品。

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茼蒿
对于喜欢吃火锅的朋友们来说，茼蒿是每次吃火锅时不可缺少的一道绿叶蔬菜，茼蒿气味独特，口感脆嫩爽滑，涮在火锅里特别好吃。
除此之外，茼蒿当中富含丰富的叶酸，每100克的茼蒿里大概能够含有115微克的叶酸，同时茼蒿里富含丰富的维生素E、钾质以及微量元素等，适当的多吃茼蒿还可以促进消化，抗氧化，有效延缓衰老。
核桃
一说起核桃，或许大家都能够想到他的补脑功效，除此之外核桃还含有丰富的不饱和脂肪酸，能够改善睡眠，降低胆固醇水平，润肠通便等。

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每100克的核桃里大概会含有102微克的叶酸，平时适当的吃一些可以给身体补充足够的叶酸。
但是大家也要注意一点，核桃的油脂含量很高，若是摄入过多会容易带来肥胖问题，所以每天最好把核桃的摄入量控制在两个。
菠菜
菠菜是春季的应季蔬菜之一，不但价格便宜，而且脆嫩好吃，清爽解腻，菠菜当中的叶酸含量也是很丰富的，每100克的菠菜里叶酸含量能够达到88微克。
另外菠菜当中还含有丰富的多种维生素以及铁元素，这些营养物质都能够很好被身体吸收。

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合理补充叶酸，要注意3点
不能长久浸泡或用盐水洗
叶酸容易溶于水，清洗含有叶酸的食物或者是蔬菜的话，最好是用流动的清水来冲洗，若是要浸泡也不要太长，几分钟就可以了，否则就会容易导致叶酸大量流失。
改变烹饪方式
叶酸非常怕高温、煎炸以及煲汤等烹饪方式，这样的烹饪方式会使食物当中的叶酸损失50%~95% 。
所以若是想要避免食物当中的叶酸流失，就要改变烹饪方式，不要对食物烹饪过久过滥，尽量是选择可以生吃凉拌的蔬菜，这样能够减少叶酸的流失。

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营养补充剂并非吃得越多越好
很多人会喜欢通过营养补充剂的方式来补充叶酸，这种方式可以帮助大家快速补充叶酸，但是大家也要注意一点，营养补充剂并不是吃的越多越好。