春天教你一道菜拼出年味道【红焖羊肉】红焖羊肉

羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。
春节这样的寒冬怎么可以例外
用料
羊肉
香叶适量八角适量桂皮适量花椒适量干红辣椒适量生姜片几片冰糖一把盐适量味精适量料酒适量酱油适量郫县豆瓣酱一大勺蒜薹两根红焖羊肉的做法
羊肉用开水焯一下，去掉血末

用热水冲干净，沥干水分备用

准备好香料

锅烧热倒入食用油，下入香料，煸炒出香味

倒入羊肉翻炒

倒入适量料酒，继续翻炒均匀

一大勺郫县豆瓣酱，喜欢吃辣可以再来一勺，翻炒均匀

倒入适量酱油，继续翻炒均匀

倒入水，没过羊肉

放入冰糖

调入适量盐，味精最后出锅前放

大火烧开，转小火慢炖，至少两小时～
炖至羊肉软烂
然后大火收汁
可以把香料挑出来扔掉

蒜薹切碎，放入，提香～
出锅前调入味精～
尝尝咸淡

装盘就好了，香～烂～好吃!

【春天教你一道菜拼出年味道【红焖羊肉】】

春天教你一道菜 拼出年味道【红焖羊肉】

春天教你一道菜拼出年味道【红焖羊肉】