营养不良|辟谣｜肥胖都是因为营养过剩？未必，胖人反而大多营养不良( 二 ) 饮食|减脂|蛋白质

第二，烹饪方式

肥胖人群更倾向于高糖高油脂的食品，比如甜品、快餐、外卖以及各种烧烤等。这些食品因为追求出品速度，通过煎炸烤等方式，加上各种调味品，使得口感更好的同时热量无形中也增加了不少，同时不太健康的烹饪方式使得食材中对于身体有益的微量元素也一并流失。我们经常说的一句话是，好吃的都不怎么减肥，不好吃的可能才是相对健康的。就是因为很多食材只有通过现代工业的各种添加剂与烹饪后才能有更好的味道，而这些食品中通常蔬菜都比较匮乏，也加重了营养素的缺失。
第三，其它因素

肥胖人群，除了饮食结构不太理想外，而且饮食时间上也不够规律，饮食质量也不够好。有一顿没一顿的，早饭有时也不吃，甜品饮料等成了主要能量来源，甚至暴饮暴食，这都饮食上的问题，更加剧了肥胖的产生，同时营养素的数量与质量也是无法保证的。
营养不平衡带来的身体问题营养的不均衡，身体长期的热量盈余，不仅会带来肥胖，还会带来身体的其它问题。
第一，身体疾病

由于肥胖的原因，身体里的内脏脂肪以及皮下脂肪都会增加，无形中给身体带来了很大的压力。由于营养素偏薄的问题，碳水与脂肪的大量摄入，就会使得身体内部慢慢产生了一系列的慢性炎症以及胰岛素抵抗，甚至糖尿病、心血管疾病等问题。心脏病就是一个例子，长期的炎症可能会导致动脉内形成斑块，这是心脏病的主要危险因素。肥胖本身并不可怕，可怕的是肥胖带来的一系列的并发问题。身体内的很多问题，其实从某个侧面来说，就是饮食结构不好，营养素摄入不平衡导致。
第二，肌肉骨骼问题

营养不良导致的肥胖还使得肥胖人群的生活方式发生改变，久坐少动便成为了生活中的常态。当人体缺乏运动时，人体肌肉消耗热量的能力就会受到限制而且肌肉也会不断的萎缩，长期的处于某种姿势时还会引起肌肉失衡以及关节骨骼类的问题。如下背痛、关节炎、坐骨神经痛以及身体肌肉骨骼的其他问题。这些都于营养不良导致的肥胖有直接关系。
第三，其他问题

当摄入的精细碳水、高油脂食品或者其他深加工食品过多时，会加重身体里的炎症反应，使得皮肤长痘、头发分叉，人体疲劳嗜睡精力不集中等一系列的问题产生。
如何做到营养均衡如何做到膳食均衡营养全面，并不是简单的一个食谱或者告诉你怎么吃，而是首先应该在认知上进行改变，然后通过自我饮食结构的检视来反观自己的营养问题点出在哪，最后才是循序渐进的调整自己的饮食状态。
第一，正确思路

营养均衡不仅是生活方式的体现，而且在减脂的整个过程中也要有全面的营养补充。减脂时我们不能单纯依靠热量缺口，还必须有着膳食均衡的理念。因为肥胖如果单纯通过少吃多运动甚至节食来实现减肥的话，即使减下来，不还是一样营养缺失，身体依然存在问题。因此，减脂并不是单单是从一个大苹果变成一个小苹果，而是要努力在这个过程中变成水蜜桃，不仅要减，更要科学合理的减下来，形成良好的生活习惯。
第二，自我检视

刚才我们说过，营养不良，可能是某种营养素吃多了也可能是吃少了，总之是一种不平衡的状态。因此我们在做到营养均衡时首先要做的是反观自己的饮食结构是否合理。比如日常饮食中碳水与脂肪多或者垃圾食品多，那么我们就相应的减少一部分。优质蛋白质与高纤维果蔬的缺乏，就及时补充一些进来，让自己每一餐的饮食结构先正常起来。也只有每一餐营养均衡后，通过摄入的营养元素来重新调整自己的状态，这样身体才能慢慢好起来，进而高效减脂才成为可能。如果饮食结构不好，只是一味的缩减摄入热量，那么即使减下来了，反弹或身体出现问题也是大概率事件。