浙大研究：每天多吃一个蛋，心脏病和癌症风险会增加？是真的吗？( 三 ) _健康小知识

但是对于McDonnell教授的结论，仍有许多质疑者提出了自己的疑点。因为McDonnell的结论对于那些雌性激素阴性乳腺癌患者来说，是行不通的。这些患者的乳腺癌跟雌性激素之间的关联并不具有显著性。

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但McDonnell认为，这并不是胆固醇没有发挥作用，而是胆固醇通过了别的途径发生了作用。 McDonnell认为，胆固醇对癌细胞来说，就像是一种压力因素，这些不能直接杀死癌细胞的因素，最终导致癌细胞变得更加强大，并且更容易转移和扩散。

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虽然学术界中仍有争议，但是胆固醇导致癌症发生风险增大的可能性是存在的，也就是说，每天多吃一个蛋，癌症风险上升的说法也不是完全没有道理的。抛开癌症与胆固醇之间的关系不说，胆固醇的过多摄入对我们的身体有着各种各样的危害。所以说，无论是出于怎样的目的，防止胆固醇过度的摄入是非常有必要的。
三、如何控制胆固醇在我们身体中的含量
既然胆固醇的过多摄入会影响我们的身体健康，还可能会导致心脏病和癌症发生的风险增加，那么我们就有了控制胆固醇在我们身体中含量的必要性。
首先，我们身体中绝大多数胆固醇是通过饮食进入我们的身体的。我们常见的食物之中，含胆固醇最高的食物莫过于鸡蛋黄了。每一百克鸡蛋黄中，胆固醇的含量高达两千八百五十毫克。
这是一个非常夸张的数值。所以我们在饮食中，一定要注意对鸡蛋黄的摄入。如果有补充蛋白质的需求，可以选择单独食用蛋白，或者是用别的高蛋白食物进行代替。

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除了鸡蛋，我们生活中还有很多胆固醇含量丰富的食物。比如说动物内脏。以动物的大脑为例，每一百克牛脑之中的胆固醇含量也高达两千四百多毫克，而羊脑中的胆固醇含量也紧随其后。虽然许多动物内脏对我国的各路老饕们来说，都是一道道美味佳肴，但是在食用的过程中，一定要注意适量，防止对胆固醇的过度摄入。
除了在饮食方面控制胆固醇的摄入之外，服药是控制身体中胆固醇含量的有效手段之一。用于控制胆固醇含量的最常见的药物就是他汀类药物。这类药物在进入服用者的身体之后，可以作用于服用者的肝脏，与肝脏中合成胆固醇的蛋白受体发生竞争结合，破坏胆固醇的合成过程，以此来达到控制身体中胆固醇含量的目的。

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但是这种药物会给患者的肝脏带来一定的代谢压力，有些患者在服用了之后甚至出现了转氨酶升高的症状。对于那些对他汀类药物不耐受，或者是肝脏本来就有基础疾病的患者来说，直接作用于吸收胆固醇的小肠的药物——依折麦布可能是一个更好的选择。这种药物可以直接阻断小肠对胆固醇的吸收，从而控制胆固醇在患者体内的含量。

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除此之外，保持一定强度的体育锻炼，可以提高我们身体的代谢水平，在摄入胆固醇水平保持不变的情况下，对胆固醇代谢速度的提高也是控制胆固醇在我们身体中含量的有效手段之一。
结语
【浙大研究：每天多吃一个蛋，心脏病和癌症风险会增加？是真的吗？】每天多吃一个鸡蛋确实存在导致心脏病和癌症发生风险增加的可能性，而且胆固醇的的过多摄入还可能会导致其他各种各样的疾病。所以说我们一定要注意对胆固醇摄入量的控制。在出现了胆固醇过高的情况之后，也要及时的通过服药或者是锻炼的手段，对高胆固醇加以控制。