“柴米油盐酱醋茶”这些调料真是少一样都不行 , 而我们今天要说的是“盐” 。 这可真是一种让人又爱又恨的调味品 , 不吃对身体没有好处 , 吃多了对身体也没有好处 。 因为过量的摄入盐有可能会引发心血管疾病 , 并且有专家表示 , 盐吃太多除了会增加高血压的比例 , 还有可能影响大脑的认知功能 。
当盐量摄入过多 , 身体也会给出信号:
【当盐量摄入过多,身体也会给出信号,被忽视的高盐食物有哪些?】盐吃多更容易口渴
根据《柳叶刀》的数据显示 , 每天成年人的摄盐量不应该超过5g , 而事实上很多人都超过了这个量 , 当盐吃太多的时候 , 人会比平时更容易出现口渴症状 , 因为盐破坏了身体的水电解质的平衡 , 细胞出现脱水现象 , 所以也会更容易口渴 。
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盐吃多会导致大脑反应迟钝
如果人长期食用过量的盐 , 容易损伤血管 。 当血管受到损伤 , 供血也会出现影响 , 尤其是脑供血并且有以上做过一项实验 , 长期高盐饮食的患者和正常盐量摄入的人群作对比 , 高盐饮食的人大脑衰退速度会更快 。
盐吃多夜尿增加
盐吃得太多 , 经常会出现尿意不断的感觉 , 这是因为盐在进入体内以后 , 最终还是需要被代谢出体外的 , 而肾脏承担了代谢功能 , 所以这也是尿液增多的原因 , 并且在代谢的过程中导致钙流失 , 更易得骨质疏松 。
上文就是身体摄入过量的盐会出现的表现 , 其实很多人都知道食用过多的盐对身体没有好处 , 但是总是控制不了自己 , 并且平常生活中一些高盐食物总是会被我们忽视 , 这些被忽视的食物也正是摄入过多的盐的主要原因 。
被忽视的高盐食物都有哪些呢?
薯片、海苔、面包等各类零食
这些零食在制作的过程中都会加入盐 , 因为加了盐以后的口感会更好 , 保存的时间也会更长 , 虽然加入盐但是它并不会在包装上强调加入了多少盐 , 总之加上平时饮食中摄入的量和零食中的含盐量是一定超标的 。
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酱油、鸡精等调味品
平常做饭用到的调味料基本上都含有盐 , 像是豆瓣酱、辣椒酱等等 , 其中13g的酱油中就含有2g的盐 , 鸡精中的含盐量就更多了 , 10g左右的鸡精就含有5g的盐 。 建议 , 如果做菜的时候要放调味品 , 那么盐可以少加甚至是不加 。
腊肉、香肠等腌制的肉类
香肠和腊肉在制作的过程中会加入大量的盐 , 因为这样能够有助于肉里的水分析出来 , 还能保存更长的时间 , 腊肉和香肠的口感也会更好 。 如果在吃的时候想要减淡盐的味道 , 可以放在温水当中泡 , 在泡的时候也要放盐 , 也是为了盐分更好地出来 。
由此看来 , 就算是看起来没有加盐的食物 , 依然也有着高盐含量 , 所以我们平时在吃这些东西的时候要注意量 , 防止盐摄入过多 。
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拓展阅读:
中国哪里吃盐最多?
口味和地域也有着很大的关系 , 其中最熟悉的就是南甜北咸 , 意思就是南方区域的人们更喜欢甜口食物 , 越往北方 , 饮食就越咸 。
研究报道 , 北方人们平均的摄盐量达到每一天11.2g , 居世界第一 , 其中山东和江苏的摄盐量是最高的 , 2012年北京、辽宁和吉林居全国前五 。 总体上摄盐量比推荐的量还要多出两倍多 , 这其实对身体没有好处 , 所以平时一定要控制住盐的摄入量 , 防止出现心血管等方面问题 。
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