肠胃|中老年人注意，蔬菜“3宝”要常吃，调理肠胃一身轻松，健康无忧芦笋|蔬菜|中老年人

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导语：中老年人注意，蔬菜“3宝”要常吃，调理肠胃一身轻松，健康无忧
天气暖和了，到了最佳的养生时节，我们要在饮食上多调节，记得少吃油水太重、辛辣味太重和酸味太重的食物，慢慢地变成清淡饮食，这么去吃身体更健康。尤其中老年人多注意，多吃一些促进消化的食物，蔬菜“3宝”要常吃，调理肠胃一身轻松，健康无忧，舒服享受春天的美好，快来看看吧。

一、芦笋
芦笋是一种营养价值很高的蔬菜，它含有丰富的膳食纤维、矿物质等，多吃芦笋对身体非常有益。有便秘、不消化等肠胃问题的时候，可以吃芦笋调理一下，而中老年人活动较少，为了避免出现肠胃问题，建议多吃芦笋。
芦笋十分鲜美，烹饪的时候要尽量少用些调味料，可以做清炒芦笋、芦笋炒虾仁、白灼芦笋、芦笋炒肉，这些都是常见又美味的做法，多变着花样吃。

分享菜谱：芦笋炒虾仁
准备适量新鲜芦笋和一些新鲜大虾，如果买的芦笋根部有些老或者已经木质化了，要去掉一部分表皮，或者切掉一部分，不然会影响口感，嫩的部分要保留表皮。
处理好后清洗干净，切成小段。大虾剥掉外壳，去掉虾线，冲洗后加料酒、盐、胡椒粉抓拌几下，腌制十分钟。
锅内加水煮开，放入一勺盐和几滴食用油，倒入芦笋焯水，一分钟后捞出。
炒锅加少许油，五成热时倒入适量蒜末，香味出来后倒入虾仁翻炒，炒变色后倒入芦笋。
快速翻炒几下，加少许盐调味，不需要加别的调味料，鲜嫩好吃。

二、芹菜
芹菜富含蛋白质、膳食纤维、纤维素等多种营养物质，常吃芹菜可以强健骨骼，还可以加快肠道蠕动，促进消化排泄，保护肠胃健康，中老年人一定要多吃芹菜，好处非常多。芹菜可以炒可以凉拌，爽脆可口，多做着吃。

分享菜谱：芹菜炒肉末
准备适量新鲜芹菜，摘掉叶子，芹菜杆清洗干净。五花肉去皮洗净，剁成细腻的肉末，加料酒、盐、生姜末、胡椒粉、生抽搅拌均匀，腌制十分钟。
芹菜切成小丁。热锅凉油倒入肉末翻炒，炒到变色并微微出油后，将芹菜丁倒进锅内。
炒到芹菜断生后盛出，不需要额外加什么调料。这道菜下饭很香，没有这么做过的话一定要试试。

三、莴笋
莴笋属于高钾低钠的蔬菜，特别适合中老年人食用，而且多吃莴笋能够促进食欲，还对肠胃有很好的保护作用，所以春天里一定要多吃莴笋。莴笋非常脆嫩，还带有非常浓郁的香气，做菜非常好吃。可以凉拌、可以炒、可以做汤，快变着花样多做着吃。

分享菜谱：莴笋炒鸡蛋
准备一根莴笋、半根胡萝卜、一两个鸡蛋，莴笋去皮，白色的筋也要去掉，洗净后切成细丝。胡萝卜去皮洗净切成细丝。
鸡蛋打进碗内。炒锅加少许油，加热后倒入蛋液，炒好盛出。