一勺猪油等于五副药？对血管有益还是有害？一次性为你揭开真相 _健康小知识

【一勺猪油等于五副药？对血管有益还是有害？一次性为你揭开真相】各位读者朋友大家好，自己的身体自己做主！让健康养生成为必修课。我是老医生经络养生，每天为大家分享健康养生新知识，遵循良好的健康养生方法，才能拥有健康的身体，养成健康的生活习惯，才是健康长寿的最好做法。
青岛王大爷最近有个事犯嘀咕。
他最喜欢吃脂渣。把五花肉放锅里炸出油，留下脆香的肉，扔掉粘腻的肥油，健康又美味，他已经吃了很多年了。
不过上次去扔猪油的时候，碰到了隔壁楼的林阿姨，林阿姨把他的猪油全要了去，还说以后不吃的猪油都送给她。
王大爷有点不解，人家都说吃猪油不仅升血压血脂，而且还长胖，中老年人尤其不能沾。这林阿姨用猪油来干什么呢？他不好意思直接问，找了几个老邻居打听了打听，没想到简直发现了新大陆：
“猪油好啊！那是天然的动物脂肪，没有添加剂，可以吃的！”
“猪油有美容养颜的功效，女的要经常吃点猪油才漂亮！”
“猪油里没有反式脂肪，是最健康的油了！”
“老辈人都吃猪油啊，不得病还长寿，这是好东西！”
问了一圈，王大爷开始心疼以前扔掉的猪油，那么好的东西被白白扔掉了，以前自己是有多无知啊！
其实，猪油不像大家说得那么好，也没有王大爷想得那么坏，今天我们来讨论一下吧！

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一、“别让猪油蒙了心” ，猪油跟心血管病到底有什么关系？
我们说一个人糊涂的时候，往往会说他被”猪油蒙了心“ 。从这句话就可以看出，猪油对人的心脏是有影响的，倘若一个人的心被猪油蒙住了，那对外界的人和事的感知就不敏感。
那么，猪油到底是什么呢？
几乎所有人都能第一时间答出来，是脂肪啊！不错，猪油是从猪的肥肉当中提炼出来的油脂，它有一定的营养价值，能提供人体必需的脂肪酸，具有高热量。

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我们平时吃饭所获得的脂肪，是身体热量的主要来源，平时吃饭，没有脂肪是不行的。但大家也要明白，脂肪是猪油的主要成分，而且是饱和脂肪，它除了提供能量和促进脂溶性纤维素的吸收之外，并没有特殊的作用。
关于猪油跟心血管病之间的关系，已经有很多学者进行过这方面的研究，结论不一，但基本上可以概括为：少量的猪油能够增加血管的弹性，促进血液循环，是很好的营养来源。一旦摄入过多，会对身体脏器造成负担，升高血脂浓度，造成肥胖、动脉粥样硬化和血脂异常。

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看到这些，估计像很多人会像王大爷一样，要赶紧把家里的猪油扔到垃圾桶了。
其实没有必要这么紧张，肥肉最大的问题在于它所含的是饱和脂肪酸，这种脂肪酸对血管有损害作用。但通过烹饪变成猪油以后，这种饱和脂肪酸的含量已经减少了，相应的不饱和脂肪酸有所增加，如此一来，胆固醇的含量就降低了。
所以，猪油可以吃，但要控制用量，每天吃一小勺就够了。

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猪油烹饪的菜品很香，而且色泽鲜亮，是植物油不能比的。只要控制好用量，我们可以在享受到它的营养价值的同时，享受到它带来的美味。
至于“一勺猪油等于五副药”这种说法，未免把猪油的效用夸大了。它不像大家担心的那么“坏” ，也没有能代替“药”那么“好” ，只是一种可以选择食品而已。